Hello，大家好，我是萱萱，我，非常很高兴来回答这个问题，这个问题是煮肉时为什么刚开始不能搅拌？以下是我个人观点，理论上呢，也不是说不能搅拌，1.只是说搅拌之后血沫没可能就会有些煮不干净，怕血沫沾到肉上面，2.因为搅拌能使肉中部分细胞破裂，而释放出蛋白质，吃蛋白质在搅拌率的作用下，逐渐伸展并相互连接而形成，大量加强了蛋白质凝胶作用。希望我的回答对您有所帮助，谢谢暂停 进入全屏 退出全屏 00：00 00：00 重播 请刷新试试
搅拌肉馅时不要来回搅.请阿里巴巴生意经朋友帮忙 搅拌肉馅时，往往是边搅边加水，由于是向一个方向搅拌，肉馅显得很吃水”。搅拌能使肉中部分细胞破裂而释放出蛋白质，游离出的肌球蛋白在搅拌力的作用下，使球形的肽链逐渐。
打发或者搅拌常提到搅拌的顺序要一致，不能变换有什么理论依据么？ 比如融化和搅拌巧克力的时候，打鸡蛋的时候，都强调如果顺时针就一直顺时针不要一会儿这样一会儿那样，这…
请问搅拌车来回八公里路程，20元一方，一天大约4车，每车12方，搅拌车几年可以打本，谢谢。请问搅拌车来回八公里路程，20元一方，一天大约4车，每车12方，搅拌车几年可以把车的本钱赚回来，谢谢。
感觉脑子里有东西来回搅拌，是脑肿瘤吗？ 脑部肿瘤一般会引起头晕，头痛，意识障碍或者肢体麻木或活动不灵的情况，你的这种情况有没有跟平时劳累或者睡眠不好有关，如果想排除脑部肿瘤，可以做颅脑CT或磁共振检查。
搅拌器为什么使用的时候会来回晃动呢？ 不震动物品怎么会下去
香菜沫来回搅拌会坏呢？ 香菜末来回搅拌是不容易变坏切好的香菜末最好放在冰箱里面冷藏
为什么说做饺子馅要“顺一个方向搅拌”，来回搅就不行吗。 以上说的都很对，可是我要告诉你的是，你如果来回搅，我保证你会很费劲。因为你来回搅肉馅互相之间会产生撞击，用劲打了就会肉末横飞，用劲小了调味料不能均匀的和肉末结合。
