蒸紫薯米糕的做法，蒸紫薯米糕怎么做请看步骤：1.先把紫薯蒸熟了2.把蒸熟的紫薯晾凉后去了皮捏碎了，先加入两把糯米粉加入白沙糖，不一定按我说的量加，根据你的紫薯大小，。
如何蒸紫薯 配方：紫薯5个、白糖适量、清水200g。蒸紫薯的做法：1、洗干净紫薯，缝隙中的土用牙刷刷干净，可以不用削皮。2、蒸格放不下的用碗来做隔水，干的会感觉香一点，湿的口感甜一点。3、把紫薯放入已加水的高压锅内，大火烧开转小抄火蒸20分钟即可。4、等冒气了，打开蒸笼拿筷子扎一下，通过扎的情况，判断再蒸多久，一般再继续蒸十分钟，百再拿筷子扎一下，如果扎透，就基本差不多了。5、再接着蒸三到五分钟，取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用。小贴士紫薯食用禁忌1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。3、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。4、忌生吃。紫薯要熟度透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
紫薯煮多久能熟 一般15-20分钟。要判断2113紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，5261如果4102很容易能戳进去说明已经1653熟了。否则的话还要继续蒸。紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。扩展资料：紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。紫薯不要空腹食，容易感觉烧心，建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃，如鸡蛋，或配合其他蔬菜食用。发芽的紫薯有毒素。紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒素。参考资料：-紫薯
开花馒头怎么做？ 所谓的开花馒头做起来也不是很难。关键是将面发好，认真细致地做好每一道工序。会做圆馒头的就一定会做出很好的开花馒头来。这里说说用老面发面，蒸制开花馒头的方法：【食材】：普通面粉900克，老面约150克(用水化开)，和面水约200克，纯碱1.5一2克，干面粉，200一300克(用于揉面)。【制作步骤】：【1】将400克面粉、150克老面放在一起，一边加入和面水，一边搅拌至均匀，再用手揉成整体面团。【2】将揉好的面放在面盆中，盖上盖子，进行室温发酵。若室内温度在25度左右，至多8个小时面团体积会膨大。撕开的面团有明显的蜂窝状，就是很好的发面了。【3】将约1.5克的纯碱用温水化开，混合200克(视发面软、硬的程度加入)揉到发面中，一定要多揉一会。由于纯碱是用水化开的，加入面团后会是面团变软，就要加入适量的干面粉。(加入纯碱水和干面粉后至少揉20分钟，才能保证纯碱被揉匀)。【4】面团揉光揉实后，取一小块，烧熟后查看其色泽。若是淡黄色，就是用碱适量。【5】将面揉成长条形，再用手拽成大小基本相等的脐子。再用手揉制成圆形的馒头。【6】摆放馒头胚。这是蒸出开花馒头最关键的一步。开花馒头要把馒头收口的地方朝上摆放在垫有笼屉布的蒸格上。还有一种方法，将揉好的。
南瓜可以做主食吗？可以做哪些主食？ 南瓜当然可以做主食来吃。嫩南瓜可以加几根小葱或韭菜做馅，包水饺或蒸包来吃，软糯鲜香。老南瓜可以直接切块隔水蒸着吃，也可以加面粉做成南瓜馒头来吃，很是软糯香甜。南瓜馒头的做法：1、老南瓜去皮切块，上锅隔水蒸熟。夏天新鲜的嫩南瓜也可以，但味道不如老南瓜香甜，和面时可以多加点白糖。2、将蒸熟的南瓜放入盆内，用勺子等工具碾成泥，放至温热不烫手。倒入酵母拌匀。3、倒入适量面粉，也可以根据个人喜好加适量白糖，与南瓜泥和成软硬适中的面团。蒸熟的南瓜中含有大量水分，所以和面时一般不需要加水。如果没有经验或者觉得面团比较软可以分次添加面粉进去，直至面团软硬适中。4、将面团揉光滑，盖住发酵至原来的两倍大小左右。判断面团是否发酵好的方法：先看体积，大约是原来的2倍大；用收指戳个洞，手指拿出后洞不会明显回缩，且洞壁光滑；撕开来看面团内部是很漂亮的大小扩张的蜂窝状小孔。如果面团体积没有明显变化，就是发酵不到位，这个时候戳个洞，手指拿出后洞会随着迅速回缩。那就需要继续发酵。反之如果面团涨得过大，表面能看到明显的蜂窝状，那就是发酵过头了。5、将发酵好的面团拿出，重新揉一下，充分排出气泡。揉得越多，蒸出来的馒头皮越光滑，。
什么糕点不用烤箱也可以做？ 甜品雪媚娘是一道源自日本的和式点心，原名为“大福”，雪媚娘外皮是细白软糯的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。并且还不用烤箱就能做，让我们一起来学习一下吧。制作配方雪媚娘制作步骤一、制作面团1.烧开一锅水，等水沸腾时，把150g糯米粉、50g糖粉、30g玉米淀粉过筛混合（加入玉米淀粉是为了降低糯米粉的黏度，不能加多了，否则会没有弹性）；然后在混合好的面粉里加入40g玉米油。2.接着加入175g的水（如果不是用的配方中的两个牌子的糯米粉，则水不能一次都倒进去，要留下20-30g水，搅拌均匀后先看状态。不同品牌的糯米粉吸水量不同，本配方里的175g水全部混合后，面糊提起来滴落消失得比较快，这就是最佳状态）；面糊做好后就倒入瓷碗里，最好是平底的碗，能够使面糊均匀受热。3.把瓷碗放进烧开的蒸锅里（如果蒸锅没有出气孔，就垫块布，防止蒸馏水流进蒸碗里，水多了面糊会粘手），用电磁炉蒸煮30分钟，面糊从白色到半透明就差不多了；4.面糊蒸熟后变成面团，倒入保鲜膜里包严晾凉（注意保鲜膜要贴紧面团，不要留出空隙，如果热气变成水珠，面团就会吸水多了而粘手）。二、制作雪媚娘皮5.等待面团晾凉期间，可以开始制作手粉。。
