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海鲜大咖的做法，海鲜大咖怎么做请看步骤：1.将所有食材洗干净，生蚝，扇贝泥土多的用刷子刷干净。黄蚬子用盐水浸泡，吐泥2.锅上放葱姜，将螃蟹放上蒸熟3。.
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海鲜大咖（家常四种吃法烩） 1.所有的材料2.切配料备用 分成两份：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同3.做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水。
海鲜大咖的做法，海鲜大咖怎么做请看海鲜大咖的做法步骤图：1、蛏子和蛤蜊放入清水中，滴少许食用油，使其吐沙6小时以上，并换水3-4次。2、粉丝用清水浸泡30分钟，泡软备用。
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家庭版海鲜大咖
海鲜大咖的制作方法 食材洗净，扇贝提前2小时放在淡盐水内吐沙子，然后用刷子把壳上的残留砂砾去除，黄蚬子用淡盐水浸泡1小时。2.大闸蟹先煮，等到水开以后捞出来蒸，蒸到7成熟拿出来。3.皮皮虾和大闸蟹一个操作流程，弄好拿出来备用。4.扇贝放在清水里面煮开，等到全部开口马上拿出来，不要煮的太老。5.干辣椒和洋葱和八角用油炸，油温不许太高，调料别炸糊了，闻到味就可以出锅备用了。6.胡萝卜和湿辣椒切片铺锅底，浮上放上水煮鱼调料。7.然后将海鲜均匀拌入锅内，另一部分胡萝卜和辣椒放入，炸好的干辣椒继续搅拌均匀。8.加水煮，水要漫过海鲜，待水开以后加入浓汤宝。8.等到水烧到还剩三分之二的时候就可以吃了。9.上面撒上一层葱花香菜就可以开动了，好吃！
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