云南味~大理泡脆梅（甜）的做法，云南味~大理泡脆梅（甜）怎么做请看步骤：1.青梅洗净后，控水2.用木棒把青梅敲裂3.撒入白砂糖和甘草4.倒入矿泉水 淹没过梅子5。.
自己动手做脆梅怎么做 材料 青梅10斤盐1斤糖10斤 做法 1 要做脆梅买回来的青梅最好不要太熟，不然会太软，买回来直接洒盐搓揉10分钟，不用水洗过帮梅子搓完澡，让它静待两小时(期间别忘了要去。
自制脆梅的做法 小贴士： 小贴士 三次腌梅的糖水含糖分别是25%，35%，45%，逐次递增，一般第三次腌过的脆梅，就基本完成啦。如果喜欢酸一点，到第二次腌的糖量也可以。。
糖渍脆梅怎么做好吃，糖渍脆梅的家常做法 主料青梅：2kg辅料粗盐：500g糖水3：150g糖水1：1L水+250g冰糖糖水2：1L水+400g冰糖具体步骤第一步1.挑选青梅，用牙签去蒂，清水洗净，微微晾干（约半小时）第二步2.分次分批用粗盐搓洗（4斤青梅我分了3批，总计约1小时）第三步3.左边是搓好的梅子，右边是搓盐之前，有很明显的区别第四步4.用刀用力拍出裂口，如图所示。这一步很重要，不建议刀切，拍的效果最好。力量请自行掌握，拍轻了不裂，拍重了会碎第五步5.全部拍完的梅子用水浸泡1~2个小时（不用洗去盐，底部会有很多粗盐未融化）第六步6.浸泡完成后，搓洗下梅子，倒去上层1/2的水，换新水，然后用极小的流水冲15分钟后，继续浸泡1~2小时第七步7.重复上述步骤2~3次，直至粗盐全部融化。然后洗净，沥去水分，彻底晾晒干（有太阳最好）第八步8.将糖水①煮沸，冰糖融化完全，彻底放凉后，将晾干的梅子泡入，浸泡超过24小时。第九步9.泡过一天后的梅子，将剩余糖水沥去，糖水②煮开，融化完全后放凉，再泡入梅子，浸泡超过24小时。第十步10.泡过一天后的梅子，将剩余糖水加入糖水③的冰糖煮开，融化完全后放凉，再泡入梅子，浸泡超过2天以上即可食用。
大理青脆梅做法 看着结实累累的绿色精灵群聚挂在树枝上.那种感觉只有到现场的人才知道.梅子对人体体质调整非常有用.尤其是现在人大都大鱼大肉造成体质偏酸.梅子可以调和体质偏酸的人.采收。
糖渍脆梅的做法，糖渍脆梅怎么做好吃，糖渍脆梅的家常 步骤糖渍脆梅的做法步骤11.挑选青梅，用牙签去蒂，清水洗净，微微晾干（约半小时）糖渍脆梅的做法步骤22.分次分批用粗盐搓洗（4斤青梅我分了3批，总计约1小时）糖渍脆梅的做法步骤33.左边是搓好的梅子，右边是搓盐之前，有很明显的区别糖渍脆梅的做法步骤44.用刀用力拍出裂口，如图所示。这一步很重要，不建议刀切，拍的效果最好。力量请自行掌握，拍轻了不裂，拍重了会碎糖渍脆梅的做法步骤55.全部拍完的梅子用水浸泡1~2个小时（不用洗去盐，底部会有很多粗盐未融化）糖渍脆梅的做法步骤66.浸泡完成后，搓洗下梅子，倒去上层1/2的水，换新水，然后用极小的流水冲15分钟后，继续浸泡1~2小时糖渍脆梅的做法步骤77.重复上述步骤2~3次，直至粗盐全部融化。然后洗净，沥去水分，彻底晾晒干（有太阳最好）糖渍脆梅的做法步骤88.将糖水①煮沸，冰糖融化完全，彻底放凉后，将晾干的梅子泡入，浸泡超过24小时。糖渍脆梅的做法步骤99.泡过一天后的梅子，将剩余糖水沥去，糖水②煮开，融化完全后放凉，再泡入梅子，浸泡超过24小时。糖渍脆梅的做法步骤1010.泡过一天后的梅子，将剩余糖水加入糖水③的冰糖煮开，融化完全后放凉，再泡入梅子，浸泡超过2天以上即可食用。
美食杰家常脆梅的做法大全，让你最详细了解脆梅的做法，脆梅怎么做好吃，如何做更美味，更有怎么做家常脆梅的视频及图文解说让您更快的学会简单脆梅的做法
怎么自己在家腌制脆梅 腌制脆梅2113用料：青梅 2000g粗盐 600-700g砂糖52611 300g砂糖2 420g；砂糖3 120g自制脆梅的做法青梅挑出有破4102损1653的，清净，去蒂（要用竹签把果蒂的根部也挑出哟），略晾干，用粗盐揉搓梅子的表面，直至梅子表面变得透明，开始有水分渗出（参看第3，4图）如果梅子比较多，可以分次搓，搓的时候建议带手套，如果量大，盐多，还是比较伤手的哟用刀背或者木槌将梅子拍裂（注意是拍裂，不要拍烂）这样有助于梅子的涩汁流出，也帮助入味，同时梅子也不容易起皱用搓梅子剩余的盐和梅子一起倒入干净容器，注入清水没过梅子。可能会有些没有溶解的盐存留，没关系。然后每隔2小时，冲水5-10分钟，倒掉一部分水，然后重复2-3次。可根据个人情况安排无需太刻板，我是晚上腌，冲水2次，然后盐水变淡，就去睡觉了，第二日，起来用流动的清水继续冲洗梅子约半小时（水流很小）最后彻底冲洗梅子，洗掉盐水。晾干梅子，如果有阳光，也可以阳光下晒干（图5）准备腌梅子的容器，最好的玻璃瓶，用开水煮过，阳光下晒干，如果无阳光，可以用烤箱100度烤约10-15分钟也可以消毒，烤的时候瓶口朝下。（此步骤无图）准备糖水，我用约1200g水，第一次用糖300g，将糖溶解于水，。
脆梅的做法，脆梅怎么做 自制脆青梅材料鲜青梅，白砂糖 食盐7克做法煮开半锅水，再加入青梅约2 分钟，捞出青梅，冷却。白砂糖盖过青梅，放进有盖子的容器里，放在冰箱，糖腌7天.把青梅从 糖汁里倒出来，装入经消毒的玻璃瓶中，放入1大匙的盐，盖紧瓶盖，置放于冰箱即可
腌脆梅的做法，腌脆梅怎么做请看腌脆梅的做法步骤图： 菜谱：350/关注：0/粉丝：7636 1.萝卜干凉水泡发 2.反复清洗，勤换水 3.挤干水分，散开 4.加葱花、香菜末、酱油、糖。
