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食物中毒自救方法 食物防腐剂检测方法

2020-10-12知识5

方便面危害有多大?

食物中毒自救方法 食物防腐剂检测方法

几种常用尿液检查标本留取的方法 1、尿常规:尿常规检2113测可起到筛选的作用,5261简单、快捷,半小时~41021小时即可出结1653果。检测内容包括:尿蛋白、隐血、尿糖、细胞成分等。留取方法:新鲜晨尿或随机尿,取中段尿(将前面和最后面一部分尿液弃去,留取中间一段尿液)30~50 毫升,装入清洁容器如尿杯等送检。2、尿沉渣红细胞计数及分类:用于检测尿中红细胞的多少和形态。留取方法:新鲜晨尿或随机尿,取中段尿30~50 毫升,装入清洁容器如尿杯等送检。注意:① 避免进食偏酸的食物或饮料。(尿pH时红细胞仅剩细胞膜呈圈状,即影红状态,致红细胞形态及来源很难辨别,可口服小苏打3 天后留取。② 尿浓缩试验测定尿标本留取的时间段内不得留取该项目的尿标本。③ 女性经期前后三天尽量不要留取标本,男性应避免精液、前列腺液污染标本。3、24 小时尿蛋白、尿液理化性质分析:较精确测定尿中蛋白、微量白蛋白、氨基酸和电解质等的含量。留取方法:早晨7:00 起床后将第一次尿液排尽,此后收集每次尿液,装入留尿容器内(请预先加入防腐剂甲苯),并混匀,直到第二天清晨7:00 解最后一次尿液装入留尿容器内。(也可以留取第一天上午任一时间点至第二天上午相同时间点的尿液,方法同上)注意:① 。

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食品中致病菌的检测主要包括哪些种类? 这个比较多,可以查阅GB 29921(《食品安全国家标准食品中致病菌限量》)。这份标准对各种类食品中对什么致病菌允许多大的限量,检测方法是什么都规定得非常详细,具体如下图:

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如何检验食品中的防腐剂 食品中防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、过氧化氢 等 防腐剂是用于保持食品原有品质和营养价值为目的。

我国批准的食品添加剂有哪些? 食品添加剂主要有化学合成的和天然的,我国批准使用于食品生产的有20多类别、1,700多个品种,主要有增稠剂、乳化剂、抗结剂、消泡剂、被膜剂、水分保持剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、酶制剂、调味剂、面粉处理及品质改良剂、防腐抗氧化剂、保鲜剂、着色剂、香精香料及其他、营养强化剂、漂白剂、胶姆糖基础剂、护色剂、酸度调节剂、鳌合剂、分离剂、充气剂、赋性剂、食品加工助剂等。这些被允许使用于食品的食品添加剂都经过了国家相关卫生监督部门以及检测部门的毒理学依据性实验,每一种食品添加剂都有相应范围的食品加工应用和安全使用量、质量标准、鉴别方法等。到目前为止,国家只批准了32种允许使用的食物防腐剂,其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。苯甲酸的毒性比山梨酸强,而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3,因此许多国家已逐步改用山梨酸。但因苯甲酸及其钠盐价格低廉,在我国仍作为主要防腐剂使用,主要用于碳酸饮料和果汁。山梨酸及其盐类抗菌力强,毒性小,是一种不饱和脂肪酸,可参与人体的正常代谢,并被转化而产生二氧化碳和水,山梨酸由于防腐效果好,对食品口味亦无不良影响,已越来越受到欢迎。

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#致病菌#食品安全#辐照食品#山梨酸

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