农药不可怕丨蔬菜什么部位农药残留最多 一般豆角，青瓜，西红柿等等这些木有味道的农药残留是最多的，像芹菜，香菜等等有味道的蔬菜残留是最少的。有味道的蔬菜虫子基本不吃，农药就会少一点
哪些蔬菜含农药残留最多 农药残留最多的蔬菜有哪些？
哪些蔬菜含农药残留多 从种类上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。中国农业大学营养与食品安全系主任何计国告诉记者，绿叶菜的农药残留多，是因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃，所以喷的农药也多。另外，有香味的菜农残低。蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。从季节上讲，冬季农药残留偏低，春、夏、秋季偏高。从农残种类上讲，豇豆、韭菜农药多。从种植地点上讲，大棚蔬果农残少。减轻农残有哪些好方法呢？第一，把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡，中和农药毒性；第二，用5%的盐水洗菜；第三，黄瓜、茄子等农药用得多的蔬果最好削皮再吃；第四，高温加热也会使农药分解，一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药；第五，阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。这些只是平常的一些方法，安全可靠的还是得经过专业的食品安全检测，。
中哪里农药残留最多？ 菜帮和菜蒂农药残留最多 北医学大学保健营养学系教授刘珍芳指出，蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都。
一般来说蔬菜的哪个部位的农药残留比较多？
为什么在测同一株蔬菜的不同部位农药残留时 结果不同呢？
怎么判断水果或者蔬菜的农药残留，针对现在的蔬菜、水果的农药残留量很高的现状，以及80后、90后开始抚养自己的孩子，对食物的农药残留越来越在意，这个关心是必须的。。
买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡（ ），这样可除掉大部分残留农药。 共5 匿名用户 2010-04-19 楼上的，碱水泡会将蔬菜的营养成分全泡掉的。浸泡水洗法：仅可去除小部分农药残留，大部分农药仍然残留在蔬菜里。洗洁精：无法有效去除农药。
