贡米和普通大米有什么区别 1、外部形态2113不同贡米无任何杂质、灰粉5261、杂色米、霉病米，米粒整4102齐、均匀、晶莹剔1653透。贡米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，普通大米内部杂质较多，米粒参差不齐，大小不均。2、气味不同贡米闻无任何怪味、异味，且贡米有清香味。普通大米和贡米相比没有那股清香味。3、触感不同捻摸贡米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，普通大米质地很软，表面粗糙。4、尝起来感觉不同贡米的米饭筋糯宜口、醇厚略甜，并带有淡淡的清香味。普通大米尝起来并没有什么感觉。5、在古代用途不同贡米是中国古代封建社会时期由盛产稻米的地方经过对本地优质稻米精心挑选而敬奉给当时给皇帝享用的大米，也称作御米，大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是古代南方人民的主要食品。6、营养成分不同大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、。
在们有打米机的时候稻谷是怎样变成大米的 打米机是利用以往的那个磨子的原理，就是上下两块硬板（如石板等）然后有许多的槽，谷子在打成米之前要晒干，然后谷子在现场板之间的槽里，当两板相互转动时，就会把谷子的壳粹，而米不会。因为米比壳要硬一点。没打米机的时候.就用磨子碾了.呵呵
打米机 原理 是利用以往的那个磨子的原理，就是上下两块硬板（如石板等）然后有许多的槽，谷子在打成米之前要晒干，然后谷子在现场板之间的槽里，当两板相互转动时，就会把谷子的壳碾粹。
谁可以告诉我打米机的原理不？要完整版本的，越详细越好，我写论文 xzXZXZCzc
为什么大米淘洗不超过2次为佳？ 现在的加工设备都很先进，有选石机，多道碾米机和色选机加工出来的大米没有沙子草子，其它杂质也没有，大米的表面会有少量的米糠粉，淘2次也就干净了，淘洗次数多了营养也会流失一些，2次足以。
以前没有打米机。农村是怎么把谷子变成米的？是怎么做饭的？ 以前没有打米机，农村是怎么把谷子变成米的？亲！你的这个问题一下子勾起我童年的记忆了！从前，在我们当地，没有机械加工之前，农村的吃的米面都是自家加工的，所用的加工工具就是石器！这些3加工过程我都是亲自干过的。那时候，石器在农村的用途很广的，比如石滚、石捞子，是打麦场上离不了的脱离用具，大小的石槽是喂牛喂猪的用具，小石臼就是蒜桕子砸蒜泥用的，大石臼(我们叫做怼舀子)、石磨就是加工面粉和米的工具了。怼舀子要有怼头才能配套，怼头是一个圆的或半圆的石头，中间掏个不通的孔洞，安上木把就是怼头了。加工红薯片子面粉时，要把红薯干在怼舀子里杂碎了才能在石磨上推，别的粮食直接在石磨上推就可以磨成面粉了。加工谷子稻子，就相对方便很多，不用石磨推，就在怼舀子里砸就可以了。把谷子放在大石臼里，当然不能放满，半舀就可，用怼头慢慢砸，边砸边用怼头在石舀子边上糙搓，这样就能把谷子的糠砸掉，再用一种家里常用的簸萁把糠簸出去，就可以把谷子变成米了。稻子加工大米的方法也是一样的。还可以用这样的方法砸麦仁，把麦籽在水里泡一下，晾干水气，慢慢砸，砸出的麦仁可以烧稀饭等。至于你的第二个问号，怎么做饭的？这就不用回答了吧！
