黑豆用水泡过一夜之后，水的颜色成黑红色，不知是否能喝？！ 黑豆泡时间一长后表面的花青素类物质就溶解在水里，所以水会变成黑红色，当然如果是一泡水就变的非常黑的颜色就是染色的了，所以说，要根据具体情况而定.假如只是泡时间长而。
黑豆和红豆一起泡了一天一夜，咋变成这样了，上面有一层白色泡沫，这还能吃吗？ 这很正常，白泡应是微生活动产生的气泡（二氧化碳），时间再长就会发酸。
黑豆泡了一夜营养会到水里面去吗？可以倒掉吗？
黑豆用水泡过一夜之后，水的颜色成黑红色，不知是否能喝？！
买的黑豆用水泡后会泡出非常多黑紫色的水能。 您好，根据您的描述考虑是买的黑芸豆而不是黑豆，黑豆泡下来的水没有太深的颜色。或者买到染色的。建议去超市或者正规的粮店买。
黑豆用水泡后水会变黑吗？ 黑豆在水里泡过是有黑色，不过不是非常浓。如果太浓的话就可能是伪造的凉水泡豆水一般不会变色的，热水泡就会有一点掉的
黑豆煮了汤是黑红色的吗？豆子皮里面是什么色？ 泡出来的豆的水的颜色要是紫红色。黑豆煮了汤之后是偏向黑红色的。那个黑色的是花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。分辨黑豆的真假：一，黑豆用水一洗就掉颜色就是假的。二，你用手把一个豆子的皮剥开，如果豆皮里面是白色的就是真黑豆。因为如果是用颜料泡的话豆皮内外都是黑的。多吃豆类对身体有好处，不过豆子打豆浆要比煮着吃营养吸收的更好一些。不过要记住，豆子在泡之前要先洗干净，泡豆子的水一定要倒入豆浆机内，因为里面有许多融于水的营养。祝你健康！
黑豆用水泡会变色吗？用热水还是凉水？ 用热水泡有点变色，用凉水泡豆不会变色，热水泡就会有一点掉的。黑豆为豆科植物大豆（e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad9431333431363535学名：Glycine max（L.）merr.）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%。除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质。扩展资料；黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。参考资料来源：人民网-补药一堆。
黑豆泡过的水变成黑色正常吗？ 黑豆泡过2113的水变成黑色是正常现象5261。有颜色的豆类泡水都会出现掉4102色的现象，黑豆皮1653含有天然色素，用水长时间浸泡是会掉色的，黑豆放置一段时间之后，或者是晒过的黑豆，细胞中的色素在水中会渗透出来。如果购买的是新鲜的黑豆，则泡水掉色的情况不会那么严重，如果购买的是陈黑豆的话，这样的现象会比较严重一些。扩展资料：黑豆的食用：1、煮熟吃生豆中含有蛋白质抑制酶，吃了会中毒。如果长期食用生豆做成的豆浆，不仅吃不到黑豆里面的蛋白质，所含的蛋白质抑制酶，还会影响我们人体对其他蛋白质的消化和吸收。2、发酵吃黑豆可以和醋泡在一起吃，在经过发酵后，其中一些成分得到分解，产生更丰富的营养成分。如蛋白质的分解产物多肽、胨、氨基酸等，以及一些可溶性低聚糖等，这些低分子量物质更容易被机体内吸收、利用，提高黑豆营养成分的吸收率。3、搭配吃豆类加上米，可以变成完全蛋白质，更易被人体吸收，建议豆和米的品种越丰富越好。参考资料来源：—黑豆
为什么黑豆用水一泡水就成黑色的了？ 这是正常现象。不2113是说染色的就掉色。正常5261黑豆泡在水4102里，水也变黑。因为1653有天然黑色素。泡的时间不要超过1小时，以防营养流失。但是要注意辨别黑豆死否有被染色，因为被染色的黑豆也会掉色，辨别黑豆有三种方法：一是看外观，真黑豆的中间有“小白点”，而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色；二是看豆衣，真黑豆剥开豆衣里面是白色，因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色；三是擦表皮；真黑豆用力在白纸上擦不掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。
