河南人爱喝的羊肉汤是怎样做出来的？它与羊杂汤做法相似吗？ 河南人爱喝的羊肉汤是怎么做出来的？它与羊杂汤做法相似吗？我是一名厨师，对这个还是略知一二的，就由我来回答吧，我们先来回答这第一个问题羊肉汤是怎么做出来的！羊肉汤不只是河南人爱喝，很多人都爱喝，寒冬之际熬上一锅羊肉汤，围坐在一起吃肉喝汤，实在是美哉！喝完身体暖暖的，这羊肉啊在冬天可是个好东西，温补肾阳。那这个好喝的羊肉汤是怎么做出来的呢？其实步骤很简单，说出来你们都可以学会的，一般炖羊肉汤我们选择老一点的羊肉，最好是带骨头的肉最适合了！接下来我们就和大家分享一下具体的做法羊肉汤原料：带骨头的羊肉配料：生姜 党参 枸杞 红枣 青蒜苗调料：胡椒粉 盐 料酒 鸡精操作流程1.羊肉我们砍成大小均匀的块儿，生姜去皮切成片，党参 枸杞 红枣用清水冲洗一下，青蒜苗切成蒜苗花2.羊肉飞水，锅中加入清水适量 下羊肉 放适量的料酒，大火煮开，把浮末捞出来保证汤没有杂质，煮去血水之后捞出来用凉水冲洗一下3.去一个汤锅，放入飞水过的羊肉，把党参 生姜 红枣 枸杞放进去，加入适量的清水大火煮开然后保持沸腾煮2-3个小时（具体看羊肉的老嫩程度）4.煮好之后调味 放 盐 胡椒粉 鸡精即可 根据喜好放入大蒜花，也可以加香菜有的会加入一些。
羊杂有什么好处 羊杂有什么样丰富的营养价值呢；羊肝；羊肚味甘、性温，入脾、胃经；具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、np等症。羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用；羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。萝卜性偏寒凉而e799bee5baa6e58685e5aeb931333337393636利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、*脱垂等患者忌吃。羊心；羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；羊心味甘，性温，归心经；有补心益血的作用；可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症。羊肚；一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，np。
爆炒羊杂 工艺 炒 难度 初级入门 人数 3人份 口味 家常味 准备时间 5分钟 烹饪时间 分钟 菜谱：904/关注：831/粉丝：117177 “老爸爱吃也爱琢磨。羊汤馆搬走了只好自己做，慢慢地，。
青辣椒羊杂的做法，青辣椒羊杂怎么做请看步骤：1.首先大蒜洗净，皮剥掉！切片。青辣椒洗净，把心掏出来！切丝2.锅烧热，放油！等油烧的差不多热的时候呢放大蒜，炒一炒！。
大同羊杂跟内蒙羊杂相比，有什么区别？ 我就是大同人，他奶奶是内蒙人。大同羊杂有两种，一种是粉羊杂，粉多羊杂少，另一种是纯羊杂。做好了没有羊膻味留可好吃了。内蒙羊杂首先肉好，你想啊，吃大草原的青青绿草，在大草原上跑上，肉多好。
乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧的做法，乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧怎么做请看步骤：1.将羊骨浸泡1-2小时，泡除血水2.将泡好的羊骨放入砂锅中，倒入适量清水，加入葱段和姜片3。.
羊杂如何去腥臭味 先过开水焯烫一遍，2113水开后2分钟就好，捞5261出来控干水分便可去腥臭味4102主料：羊杂300克、青1653椒半个、红椒半个、食用油适量调料：料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺做法步骤：1、先准备好制作爆炒羊杂，所需要的食材，我是买的煮熟的羊杂。先过开水焯烫一遍，水开后2分钟就好，捞出来控干水分。一是去掉异味、杂质浮尘，二是利于后期制作。2、青椒红椒清洗干净，去掉籽，切成小块备用。快的大小随自己喜欢就好，但是，鱼儿建议还是稍微切小一点的好，因为小一点炒的时候容易进味。3、大葱切成小段，老姜切成片。葱姜可以切大一点，粗犷一点，这样在炒好后不喜欢吃葱姜还可以捡出去，喜欢吃葱姜的可以切的细碎一些。4、炒锅坐火上，烧热放入适量食用油，下入葱姜片小火煸炒出香味。葱姜一定要多煸炒一会儿。5、葱姜炒出香味后，下入羊杂，煸炒几下，加料酒、胡椒粉翻炒均匀，多炒一会儿把锅里的水汽散发出去，让羊杂，变得干爽一些。6、放入生抽2勺，再放入老抽半勺。接着下入青红椒小块，翻炒几下。7、加入盐，调整口味，翻炒均匀后，出锅前加入鸡精或鸡粉炒匀，出锅装盘就好了。8、成品
河南人爱喝的羊肉汤是怎样做出来的？它与羊杂汤做法相似吗？ 羊肉汤不光河南人爱喝，全国人民都爱喝，羊肉汤和羊杂汤的区别在呢？应该就是羊肉汤里放的都是羊肉，价格相对来说就贵；而羊杂汤里放的都是肝脏类的东西，价格也就便宜。怎么做出好喝的羊肉汤呢？分享一下我的家庭做法。材料：盐，姜片要多放，葱末，香菜末，味精，鸡精，羊排，羊肉第一把羊肉和羊排焯一下水，然后锅加水放入羊排，加入姜片，葱段，大火烧开炖10分钟，然后改中火炖30分钟，最后小火炖制90分钟。第二在熬好的羊汤内放盐，味精，葱末，香菜末，把羊排上的肉都剃下来放入汤中，这个羊肉汤就做好了，在放点辣椒油，想想都馋了。第三羊杂汤就是买羊类的回家收拾干净，焯一下水，放入锅中煮熟，煮熟后切成丝。第四把切好的羊杂放锅里，加入羊汤熬10分钟，然后加入盐，葱末，香菜末，鸡精，喜欢吃辣椒的可以放辣椒油。喜欢的可以试试，非常简单，不要放太多调料，保持羊肉汤的原味。
香哈菜谱为您提供爆炒羊杂的做法图文步骤讲解，内附爆炒羊杂的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及爆炒羊杂的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
