如何做出肥而不腻的猪肉大菜，这样的食材绝对无 猪肉大菜很多，比如红烧肉，做法如下美味红烧肉材料五花猪肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml。做法1、猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。4、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。5、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。6、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。7、加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。8、加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。9、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
怎么能让猪肉吃起来肥而不腻，瘦肉吃起来不干. 口感：入口即化。 以做成酸甜咕噜肉，既不肥腻又酸酸甜甜刺激食欲，它的肥不仅不招人嫌，还能在酸甜的背景下更凸现一种香浓。我简单说下做法，具体你可以上POCO网搜索“咕噜肉”，就是在。
卤猪肉的时候，怎么做可以让猪肉肥而不腻，瘦而不柴？
怎么样才能把猪肉炖得肥而不腻，软而入味，请不要抄网上的做法，家庭做法就行了。谢谢。 肉选用五花肉，切1*1厘米长条块，锅内放油，加入白糖熬制红色炒肉，肉变颜色放入生抽、老抽、盐、葱姜片、八角，添入开水，小火焖制1小时至酥烂，出锅时中火撇出浮油，放入。
