羊肚要怎么煮，配料 主料：卤羊肚600克、金针菇400克、泡椒10个辅料：油适量、盐适量、泡椒水适量、小米椒2个、香葱1根、鸡精1克1、准备食材2、泡椒切开，姜切丝，香葱洗净切末3、羊肚切丝、红辣椒洗净切丁4、金针菇用淡盐水泡泡洗净，下开水里烫到变软捞起5、热锅凉油，油热7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味6、加入水或者高汤和泡椒水7、加盐（少加点，因为泡椒水咸）大火烧开转小火煮5分钟左右（一定要煮出酸辣味道）8、加羊肚大火烧开9、加生抽，煮5分钟左右10、加金针菇煮开（大约煮2分钟）11、加鸡精12、加胡椒粉拌均匀13、撒上红辣椒和香葱末即可
有没有人知道做羊肚尖的配料？主要是去羊肚尖的腥味？ 很高兴回答你的问题分享一个做法大家交流一下主料：羊肚1000g辅料：姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、八角适量、水适量1、这是买回来的羊肚，先把羊肚放温水里泡几分钟。2、然后放香油加盐的水里泡10分钟左右再用手反复搓洗直到把里面的脏东西都洗出来，再用水冲洗，接着用盐和醋反复搓洗，直到没有异味了就可以了！3、这时锅中烧一锅水，待水开，把羊肚快速放进热水锅中让整个羊肚都能烫到，要手快哦，注意不能烫过头了，否则一会儿就撕不了黑膜了。4、把羊肚切成块，放入电饭锅。5、加入生抽，料酒，盐，少量的水，姜，蒜头，大料慢炖二个小时。6、做好的羊肚。7、盛出就可以享用啦！爆炒羊肚主料：羊肚300克。配料：青、红辣椒150克、香菜、葱姜蒜。调料：白醋、盐、面粉、小苏打粉、植物油、胡椒粉、孜然粉、十三香粉、料酒、味精、白糖各适量。制作过程：1、把生羊肚用清水冲洗干净，反复多冲冼几次。加入一小勺白醋、一小勺盐、一把面粉，反复搓洗羊肚3遍，直到彻底洗净并去除羊肚膻味。2、加入没过羊肚的水量，放入1/2小勺小苏打粉，浸泡1小时。然后连同碱水大火烧开，煮至用筷子轻松扎透，不用太酥烂就行。然后流水反复冲洗，去除碱味。3、羊肚、青红辣椒切。
羊肚粥加什么配料 爆炒羊肚[原料]主辅料：羊肚1000克，熟冬笋50克。调配料：葱白4根，精盐、香醋、白糖、蒜末、干淀粉、湿淀粉适量，胡椒粉、味精、食用碱少许，花生油100。
羊肚怎么煮，用那些原料？ 酸菜炖羊肚：原料：熟羊肚400克、酸菜300克、大葱1根、生姜1小块、大蒜8瓣、食用油30克、香油2小匙、料酒大匙、胡椒粉2小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。做法：1、将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切丝；葱、蒜洗净切末；姜洗净切片；2、将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。蔬菜羊肚汤 补气补虚的自制养生汤：原料：羊肚300克、胡萝卜100克、土豆200克、香椿50克、姜片几片、葱几段、料酒1勺、盐5克、胡椒粉3克。做法：1、原料：羊肚300克·胡萝卜100克·土豆200克·香椿50克·姜片几片、葱几段·料酒1勺·盐5克·胡椒粉3克。2、把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用；胡萝卜、土豆切块备用；香椿切段备用；3、锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟；4、加入肚丝、香椿、料酒；5、煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟；6、最后加盐、胡椒调味即可。
如何煮羊肚 清汤羊肚的做法如下：.制作步骤一.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。制作步骤二.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。白汤杂碎的做法如下：.制作步骤一.羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。羊肉、羊肚、羊心洗净。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。然后换清水烧开，放入各种主料，葱切段，姜切片，连同花椒、大料、精盐一起放入锅内，大开后，移至小火炖2小时以上，炖烂，捞出晾凉。原汤备用。制作步骤二.肚切制作步骤三.3厘米长条，肥肠寸段，羊肉切骨牌块，羊心、羊肝切厚片，香菜切末。制作步骤三.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料入勺，烧开撇去浮沫，加味精，尝好口，倒入汤碗内，芝麻酱、虾油、香菜末随菜上桌。〔工艺关键〕〔风味特点〕爆肚(二)的做法如下：.制作步骤一.洗净、分割：将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管。制作步骤二.切条：撕净肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板。
用什么调料煮羊杂特香 可以用涮肉小料来煮羊杂。做法如下：将羊杂放入锅中煮开后去浮沫，之后加入涮肉小料煮熟，最后撒上香菜即可。材料：熟羊杂、涮肉小料、香菜1、把超市买来的熟羊杂改刀切成丝。2、香菜洗净，切碎。3、羊杂加入适量的清水。4、煮开，用勺撇去浮沫。5、稍煮一会，加入涮肉小料调味。6、关火撒上香菜即可。注意事项：1、将羊杂切成丝状，入味更好。2、为了味道更好，要把浮沫撇去。
羊肚怎么做，需要哪些配料？ 爆炒羊肚[原料]主辅料：羊肚1000克，熟冬笋50克。调配料：葱白4根，精盐、香醋、白糖、蒜末、干淀粉、湿淀粉适量，胡椒粉、味精、食用碱少许，花生油100克（约耗25克）。。
