肉牛生产性能的度量是怎样的？ 肉牛的生产性能的度量对于肉牛选种、育种，对于客观了解和掌握肉牛生产情况有重要意义。(一）体重1.出生重是初生犊牛被毛擦干后，未哺乳之前实际称量的重量。。
为什么要开展肉牛生产性能测定工作主要包括哪些内容？ 良种是肉牛产业发展的基础，种群选育是提高群体遗传水平和生产性能的根本措施，性能测定则是提高种群选育水平的先决条件。肉牛生产性能测定内容主要包括：(1)生长发育性状。
肉牛的选择要求是哪些？ 牛的体型首先受躯干和骨骼大小的影响，如颈宽厚是肉牛的特 征，与乳牛要求颈薄形成对照，肉牛肩峰平整且向后延伸直到腰与 后躯都保持宽厚，这是生产高比例优质肉的标志。。
肉牛如何选择？ 肉牛选择的一般原则是：\"选优去劣，优中选优。种公牛和种子母牛的选择，是从品质优良的个体中精选出最优个体，即是\"优中选优。而对种母牛大面积的普查鉴定、评定等级，同时。
