椰子油有抗氧化的功效吗?
氢化椰子油与精炼椰子油的区别
氢化椰子油都用在什么地方? 氢化椰子油是以月桂酸型的纯植物性油脂为原料,经过氢化、精制工艺制造而成。精制氢化椰子油具有优良的口感和风味,并具有极佳的口溶性。它所具有的优良的口溶性能把食品的原味迅速地在口中化开,因此非常适用来制作冰淇淋及其巧克力涂层、牛轧夹心、馅子等。此外,它有特强的抗氧化性,用它来喷涂饼干及油炸膨化食品的表层,不仅能保持食品的香脆感,而且能延长食品的保存期。室温是白色的固体,加热溶化时,呈透明状。如果不是很了解,建议不要轻易选用氢化椰子油,一般的优质椰子油就可以了,我是经常买椰也品牌的椰子油,效果还不错,你可以试试非常高兴你能采纳我的回答,如果还有什么问题可以继续追问,谢谢
氢化椰子油 你好,椰子油得自椰子肉(干),为白色或淡黄色脂肪。椰子肉(干)含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。我国的主要产区是海南省、雷州半岛、。
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