贝类海鲜的做法谁能说具体一点，清蒸的话怎么做，大概要蒸几分钟？水煮的话是谁开了再放吗？水开后要煮几分钟？
海鲜酱油的妙用方法，海鲜酱油所含主要成分，非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆和小麦粉等。味道特别鲜美。除了日常用来拌凉菜，蘸菜，拌陷。还有很多用途。。
白蚬子（海鲜，贝类）怎么做好吃？3种做法以上，求高人。详细的做法，简单一点。求高人。1.水煮蚬子 最简单的就是放咸水中养一天吐净泥沙，然后再清洗干净。。
雨露和海鲜酱油是一样的调味料 鱼露和海鲜酱油不一样。鱼露 是用杂鱼加盐、水腌制、发制的液体，也叫鱼汤。海鲜酱油则是用贝类等海产品的下脚料，制作加工的酱油。
贝类海鲜如何去沙？ 贝类海鲜去沙方法：1、买回来的贝类，如果只是用清水浸泡，贝类也只会紧闭双壳，不肯开口。如果在水中放入少许的盐或醋，贝类的胃就会受到刺激而猛吐沙了。2、另外，也可以在放贝类的水中放一把刀或一块铁，这样也会加快贝类的吐沙速度。3、为了防止贝类将吐出的沙再次被贝类吸回去，在浸泡时，可将被类放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，使滤水篓保持四或五公分的距离。如此，贝类吐出来的沙就会沉落盆底，不会再被贝类吸回去了。4、蛤蜊一类的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味，就像烤的一样，要看着锅，不然泡沫会溢出来。时间要短，开口就好了。或者听到锅里没有哗啦哗啦的响声就关火。5、扇贝(夏贻贝)不能煮，要蒸，开口就熟了，时间长了就不嫩了。夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油，盐鸡精一点点糖，加少量的水，下入煮烂的细粉丝，一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上，蒜茸蒸夏贻贝成了。
贝类海鲜的做法
贝类海鲜的做法谁能说具体一点，清蒸的话怎么做，大概
贝类海鲜如何去沙？ 1、将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，泡了半天后洗净。2、吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。3、煮到蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。扩展资料：贝类海鲜复挑选方法：从声誉好的来源地购制买双壳贝类，生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签，证明捕捞于安全的海岸；购买之后即刻冷冻，不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。去壳的贝类应放置在密封的容器内，生贝类可以在冰箱存放2到4个月，主要取决于它们的新鲜度和质量；检查冰冻贝类的包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶百。太多的霜意味着冰冻了很长时间，有的海鲜属于解冻之后又再冷冻；使得贝类海鲜远离煮熟的食物，并保持良好的习惯，如勤洗手、用温水和肥皂洗菜板和案台；确保贝类的新鲜，新鲜的牡蛎、蛤蚌、扇贝、贻贝的贝壳是紧闭度的。参考资料来源：人民网-贝类海鲜如何食用 教你如何健康吃贝类海鲜
