有哪些特别好吃的酱？ 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。多图慎入，本人已委托维权骑士(…
可乐鸡翅好吃吗？用可乐煮出来后是甜味的吗？
怎么做出好吃的辣椒酱？ 谢邀。最近刚试了一种方法，偏东南亚口味，供参考。核心器具，调理机。不是果汁机，是能打冰块等硬物的调…
什么是磨豉酱？ 味道为何可以自制吗？ 磨豉酱是广东人特有的调味料，古时候腌渍过后的废弃黄豆槽泊添加糖，香料研磨制成所以称为磨豉酱，现今工业作法以大不相同，许多业者都感叹磨豉酱味道与过往大不相同啊。实在买不到可以豆酱加一点酱油，糖或许可以模拟其味道个五六成。还有楼上的是来骗积分的，拿辣椒酱也来烂芋充数？真是 手揣只死耗子 来冒充打猎的？
牛肉面怎么做？ 对于爱吃面的人来说，最幸福的就是换着花样的做和吃。牛肉面也是我常做的一种，牛肉面的诀窍就在牛肉面汁，今天跟大家分享一下我的私房牛肉面，绝对让所有尝试的人都能和我一样爱上吃面。食材主料：牛腱子1000g，面条1000g；辅料：胡萝卜2根，青菜8棵，大葱1段，老姜1块，红辣椒8个，干山楂2个，八角2个，草果1个，香叶2片，生抽4汤匙，老抽1汤匙，料酒4汤匙，五香粉2茶匙，盐1汤匙，冰糖2粒。做法：1.准备好原料2.牛肉焯水，切大块冷水放入锅里煮沸后，放入料酒2汤匙继续煮2分钟，去脏沫。3.捞出牛肉，用温水洗干净牛肉上的渣滓，备用。4.锅里放油，把牛肉煸炒到干松微黄色，放红辣椒，八角，姜片，草果，中火继续煸炒出香味。放料酒2汤匙，生抽老抽，五香粉，煸炒一会。兑入热水。放葱段，干山楂，香叶，大火煮开。5.保持沸腾把上面的沫撇干净到沸腾也没有脏沫（保证汤清澈的关键）。小火煮1小时放入冰糖，调入盐继续1小时，放入切成块的胡萝卜半小时即可。6.牛肉捞出保鲜袋装好扔冰箱里冷冻变凉。7.煮好面装碗。8.将牛肉切片码放入面碗，浇入红烧牛肉汤，就可以享受美味了！牛肉面好吃的关键就在牛肉汤，试试看吧！
你认为什么酱比老干妈好吃？ 老干妈知名度很高，牌子影响力大，国内国外均得到认可。但单从味道上来讲，许多名气不大的品牌酱料，以及民间各地自制的酱料，都要比它美味。例如：以下这几款酱料，个人认为味道及其出众。【雪莲辣椒丝】属于小众的辣辣酱，新疆地区生产的。令人诧异的是味道很好，香味浓郁，不是很辣，跟老干妈不同，比较温和。而且咸度刚刚好，带有丝丝甜味。特别是拌面拌饭，别有一番风味，当作饺子蘸料更是棒棒的。如果您没吃过，建议尝试下，跟市面上常见的辣椒酱，味道大不同的。曾推荐给身边的朋友们，尝试过后人手两瓶。【沙茶酱】广东潮汕生产的，不是辣椒酱，而是一种混合型的酱，颜色黑褐色，呈糊状，口感鲜咸香。潮汕地区代表性的酱料之一，牛肉火锅必配的蘸酱。各种丸子、肉类蘸上沙茶酱吃，爽！停不下来，会上瘾的。所以沙茶酱盛行与广东、福建，以及东南亚地区。其无比醇香的味道，来自于原料讲究，其中有左目鱼、虾米、大蒜、辣椒等十多种原料精制而成的。沙茶酱不仅是一种蘸料，也可用来炒面、拌面、炒饭，腌制或炖烧肉类…等等。【香菇酱】原味香菇酱是拌面拌饭、下粥的绝佳好酱。以前都不知道有这种酱，是前两年才发现的。尝了一口，味道不是很咸，再尝一口～嗯！可以。
有哪些特别好吃的酱？ 我大中华的酱料绝对博大精深，要想做出好吃的酱，家里一定要备上好几种酱才行。因为所有的中式酱料，基本味道主要是咸甜酸鲜麻辣苦。要把两种以上的调味品加以适当的配合，使其相互影响、相互作用才能做出好吃的中式酱汁。先科普一下，生活中常见的基础酱料有六种，甜面酱、芝麻酱、鲜汤汁、豆瓣酱、果酱、泡椒酱。就在这些酱料的基础上就能变化出很美味的酱来，介绍六款我特别喜欢的酱料，适合各种煎炸蒸炒炖。1甜面酱基础上做成蚝油海米酱这款酱料可以用来炒菜或者蒸鱼蒸肉丸之类的时候用，最经典的做蘸料非常好吃，蘸生蔬。原料：做法：1生姜去皮，同葱白剁成末2海米洗净，入锅焙至焦黄，倒出研成碎末3热炒锅，倒入色拉油烧至六成熟倒入甜面酱炒至无生酱4加入鲜汤熬至粘稠，再入料酒、海米末、蚝油、白糖、盐等熬至融合在一起。5淋上香油搅匀，盛在容器里存放。2芝麻酱基础上做成青尖椒麻酱汁这个酱超级适合做涮锅的蘸碟，除此之外用来做炖菜的淋汁或者拌凉菜都很赞。原料：做法：1将鲜青椒去蒂去籽后洗净，然后剁成细粒，生姜也是去皮剁成细末，蒜捣成泥。2芝麻酱舀到碗里，分三次加入鲜汤，一边加一边顺一个方向搅成稀糊状。3依次加入青椒粒、芥末酱、姜末、蒜泥。
有哪些像老干妈一样的神级酱料？ 这是一些神奇的酱。吃面条的时候，要是放一勺，绝对让你狼吞虎咽。其实，酱也有很多不同的方子，今天教大家最常见的5种。喜欢的，可以一次多做点，早上可以拌面条吃，偶尔还可以煮点面条拌上几匙子酱做夜宵。不喜欢吃面？ok。一碗剩饭+2匙酱，最简单好吃的炒饭出锅。香死人了~人气招牌—老北京炸酱主料：带皮肥五花4两调料：干黄酱200克、白糖10克、料酒、食用油、葱、姜、大料两个、花椒几粒、碱面、盐2克做法：1.五花肉切丁(老北京炸酱都是肉丁炸，不用肉馅)；黄酱用水调开(别太稀)2.坐锅倒油(油要多些，不然出来不香)，油热后煸肉丁3.然后下葱姜粒和1个大料，烹1小勺料酒提香，再稍煸几下出油4.下调好的酱熬，开大火熬开，然后转小火慢慢熬(熬的时候要有中小泡出来才行，记住，要不停地用铲子帖底搅动，不然粘锅了)5.其间放糖(以中和咸味，也起到厚重的作用)，熬十分钟左右，盛出来放碗里，油会慢慢地浮上来把酱封住，这样就可以了做一碗万能的炸酱—香菇炸酱材料：香菇、五花肉、大葱、熟花生米、熟芝麻、老干妈、生抽、老抽、白糖做法：1.大葱切末，熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻，五花肉剁末，香菇洗净切小丁备用2.热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变。
自制辣椒酱怎么做放不坏？大家好！我是飘饮厨房，美食创作者，关于自制辣椒酱怎么做放不坏的问题，我的回答是：①辣椒酱制作过程中要没有生水和油污进入，辣椒清洗要带蒂清洗，晒干表面水分再切，切辣椒的菜板、菜刀要干净无水无污；②装辣椒酱的瓶罐一定是高温消过毒的，比如罐头瓶等，要清洗干净，用开水消过毒；③辣椒酱入瓶，最上面要封油，每次分食辣椒酱，要用无水无污干净的勺子。如果这些注意到了，那么自制辣椒酱，放上半年也不会坏。秋意浓浓，现在正是自制辣椒酱的好时候，接下来给大家分享一道比牛肉酱还好吃的辣椒酱的做法，制作简单还好吃，存放也方便，欢迎大家收藏！瓢饮厨房崇尚美食即是爱的主旨，如果有爱，你会做得比我好！瓢饮厨房每日分享美食菜谱，想要获取更多，请点击加号关注我哦，瓢饮欢迎您的到来！【自制辣椒酱】辣椒酱的做法有很多种，这道自制辣椒酱比牛肉酱都香，希望对你的胃口。【食材配料】：红辣椒600克，黄豆酱600克，熟花生仁120克，熟芝麻120克；食用油1小碗。【做法步骤】：①：选择完整无伤的辣椒，不喜太辣的亲，自制辣椒酱，选择秦椒或红线椒来做，喜欢特别辣的选择小米辣椒等。②：辣椒带蒂清洗干净，摊开到干净的桌子上或放到。
什么牌子辣椒酱又香又辣又好吃？ 每个地方的人口味都不一样，我是广西人，我觉得广西这边的辣椒酱就挺不错，一个是《桂林辣椒酱》另一个是《天等辣椒酱》个人意见仅供参考。暂停 进入全屏 退出全屏 00：00 00：00 重播 请刷新试试
