年夜饭菜谱吉祥菜名
年夜饭有哪些名字吉利的菜？ 饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。团年饭特别看重“好意头”，菜式就代表着深深的寓意。年夜饭有吉利名字的家常菜，其实还真的挺多的，在广东，吉祥的菜名一般都是用食物谐音，好吃又寓意吉祥。现在就按广东习俗，介绍几个适合七八口人食用的，广东人喜欢的年夜饭喜祥菜。1.发财蚝豉汤汤是广东人必备。发菜蚝豉汤象征发财好事，里面还会加放了寓意添丁的慈菇，意思加起来就是“添丁发财好市”。做生意的人家最爱。2.大吉大利再说中国人餐桌上的鸡，白切，姜葱…怎么做法都是“大吉(鸡)大利”。但为了简易，鸡可以就用发菜蚝鼓汤浸熟，变成一道白切鸡，用代表精打细算的蒜蓉作蘸料。3.年年有余鱼的谐音是“余”，选多宝鱼清蒸，叫“年年有余”，还要是宝贝有余又多多。4.发财就手猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。广东喜欢用莲藕炆猪手。猪手油亮酥烂，莲藕香糯。老少咸宜。5.洋洋得意选用羊肋骨，先用冷水浸泡后加热煮汤，只须把不断翻腾出的浮沫去掉，再拿出羊块，再把羊块爆炒后加入一部分羊汤和配料做成羊肉煲。羊肉的蘸料可按各人口味自选，这个菜也是老人小孩都适合的。6.招财进宝这道菜其实是鸭掌。
年夜饭的吉祥菜名和寓意？ 排骨皆为小节，寓意节节高升，年夜饭吉祥菜事事如意-清炒豆芽，黄豆芽形似如意，寓意事事如意。年夜饭吉祥菜聚财聚宝-白灼荠菜，荠菜音似“聚财”，寓意招财。年夜饭吉祥菜一路通顺-凉拌藕片，清爽酥脆的藕片取其形状，意为路路通顺。北方人把饺子、面条同煮，称为“金丝穿元宝”，炒个青菜、豆芽也叫“亲亲热热”、“如意吉祥”(取其形似)。“百花”通常指花胶或虾胶，如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等；因有“百花锦绣”的熟语，“百花”有时也衍生为“锦绣”，如“锦绣玉荷包”。一帆风顺-原指烹鲜蟹，以蟹盖喻风帆。状元及第煲-元贝、虾仁、生肠、水发蹄筋等。岁晚大团圆：露笋、鲜菇、白菌、肉丸、豆腐、粉丝等，中间放车厘子。
年夜饭菜谱之吉祥菜做法，用鲢鱼做一道鸿运当头，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。
给年夜饭的菜名取个好听的名字
年夜饭（一）吉祥如意卷的做法
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年夜饭菜谱吉祥菜名 年夜饭的吉祥要从菜名开始“百花”、“锦绣”、“牡丹”、“白玉”等等，是粤菜菜名表示“富贵美好”的常用语。“百花”通常指花胶或虾胶，如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”。
2020年夜饭菜单，过年啦，你家的年夜饭准备好了吗，2020年年夜饭菜单上都有哪些菜，今天笔者来为你推荐几道。
