有人说牛奶加热到40度是最好吸收的温度，那么牛奶营养会被影响或者对人体不好吗啊啊 关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。据有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素c流失得最厉害，其次是乳糖。饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。专业人士还明确表示：直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，冠.
怎样判断牛奶加热到了80度 目前，市场上销售的牛奶全部是已经过加热杀菌处理的产品。如果煮沸是为了消毒，完全没有这个必要。而且，牛奶对于消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。
用热水浸泡的方法给袋装热牛奶加热，是妈妈教给小玲的一种巧方法. 1缺少条件，热水的初始温度多少？2）水的内能：1.2*1*2.8×10^6J*10*50%1.68×10^7J根据Q=Cm△t 可得t＝Q/Cm=1.68×10^7/4.2*10^3×100=40℃t2=20+40=60℃
生牛奶怎么加热 正确的煮牛2113奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后5261关火，4102落滚后再加热，如此反复16533～4次，用这种方法煮牛奶，既可以杀灭新鲜牛奶中的病菌，也可以减少营养成分的流失。生牛奶一定要煮沸三次才能饮用，否则存活下来的细菌侵袭人体，会导致细菌感染、发烧、痢疾，或皮肤过敏等病。生牛奶含一定数量的微生物，甚至致病菌，而且在挤取、装桶、运输过程中很容易被细菌污染，不可直接饮用。细菌在温度适宜时会大量繁殖，使牛奶酸败变质。因此，煮好的牛奶在温度适宜时立即饮用，不宜保温久存。扩展资料：牛奶不能和糖同煮，牛奶中的赖氨酸与糖在高温作用下会产生梅拉德反应，会产生我们常能看的见焦褐色对健康不利的物质—果糖基氨酸。这种物质不会被人体消化吸收，还会把对人体特别是对健脑有益的赖氨酸破坏殆尽，尤其对儿童发育更为不利。参考资料：-生牛乳
请问散装牛奶需要加热以后再喝吗、怎么加热 您好，牛奶在饮用过程中要避免加热过度，因为加热容易造成牛奶中的蛋白质出现变性变坏，人在饮用后无法起到良好的营养作用。因而，应该避免对牛奶的过度加热。对于您咨询的。
牛奶加热的正确方法
