三聚磷酸钠的危害 聚磷酸钠是一种化学物质，它属于白色粉末结晶，是比较常见的化工原料，常用于合成洗涤剂，另外在食品方面也会有一定的作用。人如果过多接触三聚磷酸钠，对健康会造成很大的。
三聚磷酸钠的用途 用途：三聚磷酸钠2113具有良好的络合、5261分散等特性，在工业中4102用于合成洗涤剂、陶瓷生1653产中作解胶剂、肥皂增效剂和防止条皂油脂洗出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调剂缓冲皂液的PH值，用作软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、磷酸钙中做分散剂。食品磷酸三钠的用途为增加口感，可做水分保持剂、品质改良剂、增稠剂等。三聚磷酸钠因生成温度不同而有高温型(Ⅰ型)和低温型(Ⅱ型)之分，其区别在于两者的键长和键角不同，Ⅰ型和Ⅱ型产品水合后均生成六水合物Na？P？O？？·6H？O。在相同条件下，Ⅰ型水合作用较快产生的热量高，溶于水时易产生结块现象，这是由于Ⅰ型结构中存在四配位体的钠离子，四配位体对水有强亲和力，反之Ⅱ型在水中则以很慢的速度生成六水物。扩展资料：三聚磷酸钠在室温下相当稳定，在潮湿的空气中会缓慢的发生水解反应，最终生成正磷酸钠，反应如下：Na？P？O？？+2H？O→2Na？HPO？+NaH？PO？。对金属离子的螯合能力三聚磷酸钠与溶于水中的Ca2？、Mg2？、Fe3？等金属离子有络合作用，生成可溶性络合物，如：Na？P？O？？+Ca2？→Na？(CaP？O？？)+2Na？。三聚磷酸钠的络合能力一般以钙值。
三聚磷酸钠的食品用途是什么？
三聚磷酸钠有什么用？详细点！！ 三聚磷酸钠是一2113种无机物表5261面活性剂，具有一定有4102机物表面活性剂1653的性质。用作洗涤剂，也用于水软化，鞣革，染料，油漆，石油，造纸，有机合成，医药，橡胶，食品等工业。1、三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate)分类代码 GBl5.003，INS451(i)。化学结构：本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，两端以Na2 PO4终止，化学式Na5P3 O10，相对分子质量367.86。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。2、物理性质物化性质：白色粉末状结晶，流动性较好。密度：Ⅰ型的密度为2.62g/cm3，Ⅱ型的密度为2.57g/cm3。熔点：622℃。溶解性：易溶于水，其水溶液呈碱性。20 g/100 mL(20℃)。3、食品中“神奇”的三聚磷酸钠1.水质净化、软化剂 三聚磷酸钠对金属离子与溶液中的金属离子Ca2+、Mg2+、Cu2+、Fe2+等螯合，生成可溶性螯合物，从而降低硬度，因而被广泛用于水质的净化、软化。2.果皮软化剂 使蔬菜、水果果皮很快软化，缩短蒸煮时间和提高果胶等提取率。3.防变色剂、防腐剂 能促进维生素C的分解和色素褪色、变色、可防止肉类、禽类、鱼类腐败，以延长食品储存期限。4.漂白保护剂、除臭剂 提高漂白效果，并能除去金属离子中的臭味。5.防腐抑菌剂 抑制。
三聚磷酸钠的危害 人如果过多接触三聚磷酸钠，会对眼睛造成明显的刺激，会引起皮炎，如果是吸入这种物质，可能会引起恶心，呕吐等一些肠道反应。摄入三聚磷酸钠是通过摄入低水平的毒性，动物实验数据的基础上。非常大量的摄入可以引起恶心，呕吐，痉挛，腹痛，腹泻和严重的胃和肠道炎症。吸入可能导致鼻子发炎，喉咙或呼吸系统。症状可能包括咳嗽，打喷嚏，胸部不适。不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。扩展资料许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度。三聚磷酸钠用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。三聚磷酸钠也能使液态、固态微粒更好的溶于液体(如水)介质中，使溶液外观完全透明，好像真溶液一样，这就是增溶作用。由于三聚磷酸钠具有以上独特的性能，使之成为洗衣粉中的一种重要的理想原料。参考资料： 三聚磷酸钠
三聚磷酸钠是主要是用来干什么的啊？ 工业 用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的 乳化作用。
