松茸炒肉片的做法步骤图，松茸炒肉片怎么做
松茸炒肉片
怎样做松茸炒肉片，松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，宋代《经史证类务急本草》有过记载。
松茸炒肉片怎么做 食材明细主料：猪肉松茸菇大蒜调料：姜、葱、生抽、盐、糖、鸡精。制作方法1将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。2用温水加松茸发好，洗净。3撕开。4大蒜切成段。5起油锅，下猪肉翻炒。6待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。7快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。
新鲜姬松茸炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃 用料新鲜姫2113松茸 250g瘦肉 150g红椒 1个蒜蓉 少许5261小葱 2棵新鲜姬松4102茸炒肉片的做法1653新鲜的姬松茸，漂亮姬松茸上带泥点和杂质，清洗时用小刀轻轻刮掉，再用流动的水冲洗干净。千万不能用水泡，否则姬松茸里含水太多，炒时会出水。切成好看的片片瘦肉片先用盐、酱油、生油、胡椒粉、生粉腌半小时，热油放葱白段爆香后放肉片炒熟盛起。大火热锅放油，倒入姬松茸片翻炒片刻，如太干可放少许高汤或水。将肉片、红椒倒入，加少许盐、蚝油调味，最后放葱段，即可上碟。看着就想吃了，不是吗？小贴士1、清洗姬松茸时要注意洗刮干净，否则有沙影响口感；另外不能放水里泡，以免姬松茸的疏松组织吸收太多水分。2、姬松茸很容易熟，大火翻炒几下，略见变软就可以下肉片了。3、建议味道比平时做菜略淡些，以突出姬松茸的鲜甜。
新鲜松茸炒肉片，新鲜松茸炒肉片怎么做最好吃 食材前腿瘦肉200克新鲜松茸150克油适量盐适量姜少量葱花少量料酒少量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1，挑选最新鲜当天杀的猪肉，我选的是爱森新鲜前腿肉。切成薄片，放少量料酒，盐，鸡精，码上姜片，腌制备用。2，都说新鲜松茸最好不能水洗，但是松茸上泥沙那么多，总得去除吧。网上搜了一个办法，用冷水浸泡15分钟，让泥沙自然脱落。3，开水龙头放流水，注意水压别太大，手掌托起松茸，用小刀在流水下顺松茸纹路刮掉泥沙杂质，去掉根部，清洗干净备用。4，对松茸进行切片，每一棵切成3-4片，码成一盘，松茸的自然清香就开始弥漫整个厨房。装盘待用5，锅里放少量油，调节小火，锅热了以后，放入松茸片，慢慢的煎炸，松茸弓起来后，用筷子翻一边煎，前后不超过1分钟，注意，小火，慢煎，松茸软了以后，马上出锅。6，油煎过的松茸清香更加扑鼻，颜色黄金，油嫩软滑，让人一看垂涎欲滴。7，松茸煎完以后，锅里再加点油，调大火，爆炒之前腌制好的新鲜肉，前后不过1分钟。肉质变色就行。8，倒入之前煎好的松茸，继续调大火，迅速翻炒，不需要放任何作料，迅速翻炒，出锅前撒上少量葱花，前后不过30秒。9，滴三滴麻油，装盘。清香扑鼻，带浓郁松茸特殊。
