我今天吃了一种法式巧克力蛋糕 没有蛋糕胚的那种 是不是卡路里非常大 姐妹们怎么办！！ 没有蛋糕坯的应该是巧克力慕斯蛋糕吧。基本上，这类蛋糕都是由奶油为主原料做成的，热量当然高。既然吃了，那就好好享受吧，毕竟吃喝是人生一大重要事情。摄入热量，要“注意”但千万不要“刻意”，不然生活就被卡路里绑架，失去了意义鸟！
我做蛋糕，在烤箱里很好，为什么拿出来凉了就缩了，请高人指教？ 我做蛋糕，在烤箱里很好，为什么拿出来凉了就缩了？大家好，我是悦食萌点，很高兴来回答这个问题。蛋糕在烘烤的过程中，会因为温度的原因，蛋糕体就会膨胀的特别高，蛋糕也就因此而变得蓬松暄软了。那为什么出炉后的蛋糕会回缩呢？蛋糕回缩的原因一：没烤熟蛋糕的含水量比较大，所以烘烤的时间比较长，如果没有烤熟就出炉，那蛋糕体就会回缩，尤其是最中间的位置，会粘连在一起，蓬松不起来，蛋糕就会塌陷的比较厉害。那如何才能知道蛋糕是否烤熟呢？1，用牙签，烘烤时间结束后，用牙签插入蛋糕体内，拔出来看是否有湿面糊，如果没有，就是烤熟了。2，目测，蛋糕在烤箱里面慢慢长高，等它膨胀到最高处时，就会出现慢慢回缩的现象，一旦发现蛋糕体不长高了，反而回缩了，就代表蛋糕烤熟了。蛋糕回缩的原因二：没有倒扣烤熟的蛋糕出炉后，要轻震几下，把蛋糕体内的热气震出来，然后必须倒扣，必须倒扣，必须倒扣，重要的事情说三遍。蛋糕出炉为什么要震几下？蛋糕的含水量较大，烘烤结束后，蛋糕体内的热量非常的多，出炉再遇到冷空气，就会造成热胀冷缩，导致回缩。所以，需要先震几下，帮助热气排出，然后倒扣冷却，就不会出现回缩的现象了。为什么要倒扣呢？蛋糕烤熟以后，。
关于做蛋糕胚~回答的好的话我在追加100 1关于蛋糕胚的种类 2关于蛋胚的做法 3烤蛋胚的时候要用烤箱的上排火还是下排火？时间多久？要不要在中途拿出来盖上锡纸 4哪种蛋胚最好 5每种蛋胚的材料比例。。
我今天吃了一种法式巧克力蛋糕 没有蛋糕胚的那种 是不是卡路里非常大 姐妹们怎么办。 没有蛋糕坯的应该是巧克力慕斯蛋糕吧。基本上，这类蛋糕都是由奶油为主原料做成的，热量当然高。br/>；既然吃了，那就好好享受吧，毕竟吃喝是人生一大重要事情。。
