为什么我在超市卖的鳕鱼都是处理好的？怎么做好吃？ 我们在超市里买到的鳕鱼，一般都是切片或切断的，很少能看到完整的鳕鱼。这其实和鳕鱼本身的特性，以及它的来历有关。鳕鱼的鱼头基本上没什么肉，没有食用价值。为了减少运输成本，因此会把鳕鱼去头、切块，再进行运输，所以我们看不到完整的鳕鱼。另外就是它的来历，鳕鱼最早畅销于欧洲。西方国家吃鱼，基本上是不吃鱼头的，只吃鱼肉，因此他们会习惯性把鳕鱼头都去除。基于以上两种原因，现在我们所买到的鳕鱼，一般都是处理完毕的。下面我再来介绍一下，鳕鱼的几种美味做法。清蒸鳕鱼1、鳕鱼放在常温下自然解冻，在鱼的两面抹一些盐和料酒，腌制15分钟。2、取1勺耗油、3勺蒸鱼豉油搅拌成料汁。3、把腌制后的鳕鱼放在盘子里，再放上一些蒜片、姜丝、葱段、干辣椒。4、蒸锅上汽后，放入鳕鱼蒸7分钟。取出后，把调好的料汁均匀浇上去。5、油锅里把油烧热，放入香叶、桂皮、大料，小火炸出香味后，把香料捞出，把烧好的热油淋在鱼身上即可。这道清蒸鳕鱼，是最简单也是最经典的做法了。鳕鱼的鱼肉特别细嫩，几乎没有什么腥味，几乎能达到入口即化的口感。清蒸鳕鱼也可以做给宝宝吃，酌情减少一些调味料，也不要放辣椒，就可以了。鳕鱼细嫩无刺，营养丰富，很适合给孩子补充营养。
买朝鲜泡菜时送的两条用辣椒腌制的鱼，有点像鳕鱼，是生的，谁知道那个鱼叫什么吗？重点是怎么个做法？ 你说的是明太鱼，北朝鲜特产。那个可以直接撕开生吃，也可以调制辣椒酱然后煎着吃。本人做韩餐的，有问题再补充，希望可以帮到你
清蒸鳕鱼怎么做好吃 鳕鱼营养价值极高，而且肉质非常鲜嫩，更适宜儿童补充营养。没做过鳕鱼的人，往往不得要领，容易把鱼肉做散、做烂。炖、炒鳕鱼难度很大，最简单的办法就是清蒸。清蒸鳕鱼的做法很简单，估计人人都会做。现将清蒸鳕鱼的三种不同做法介绍如下，供朋友们参考吧。鳕鱼的处理：鳕鱼刺少，不腥，不用收拾，而且很容易熟。唯一注意的是，一般我们买到的都是冻鳕鱼，所以必须融化，而融化的时候，一定要记得架在一个架子上融化，这样让水份流出，不会使鱼肉泡在水里，影响口感。融化后用厨房纸吸收水分备用。做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。做法二：用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，入味。腌制十几分钟，然后平铺在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。蒸锅中水沸腾后，。
超市里买的冰冻鳕鱼块 怎么做？我拿来煮过，炸过，做出来像水（鼻涕）一样，肉已经化了。 麻辣鳕鱼块 做法1：材料银鳕鱼 1磅 青椒 1/2只 红辣椒乾 6只 红椒 1/2只 蒜茸 2茶匙 烘花生 1/2杯 腌料：盐 1茶匙 胡椒粉 少许 生粉 1茶匙 汁料：糖 2茶匙 麻油 2茶匙 醋 1。
腌好的鱼鸡翅还有鱿鱼买回家就可以做的那叫什么菜？ 都需配菜适做-炒鸡翅《配；大椒或青辣椒》。鱼-做麻辣鱼。鱿鱼炒一下《配。笋片或莴笋，木耳》。雪鱼切片，做砂锅菜或做汤《配油菜，银耳》。
怎样才能买到葡萄牙腌鳕鱼
去超市买了块鳕鱼排，大伙说怎么煎好吃？ 还有酱料需要什么材料？ 先用盐、酒和胡椒腌制，然后把水分尽量吸干（用厨房纸，没有的话干净抹布都行，一定要尽量弄干）然后下油锅煎~可以先拍一点干淀粉，没有也不要紧，一面煎2-3分钟，小心翻过来再2-3分钟。千万不要翻来翻去啊。争取一次成功。鳕鱼很脆弱的=装盘酱汁的话有现成的就随便什么煮一煮收一下汁浇在上面，看你口味或者煮个奶油+白葡萄酒的~很好吃的哦
在超市里买的那种冷冻的鳕鱼怎么坐才好吃？ 红烧鳕鱼 材料：鳕鱼.1片 沙拉油.3大匙 姜片.5片 葱段.5段 A料 酱油.3大匙 盐.？小匙 糖.1/2大匙 酒.1小匙 胡椒粉.1/2小匙 作法步骤：鳕鱼洗净后用纸巾拭乾，以 A 料腌拌 20 分钟使之入味。烤锅入油，以强微波 5 分钟预热后，放入姜片及已腌入味的鳕鱼，以强微波煎 2 分钟后，取出翻面，放上葱段，淋上腌鱼的汁料，续以强微波 4 分钟即可
鳕鱼储存方法，鳕鱼是人们喜爱的美味佳肴，她不仅有鱼的味道，更有肉的香甜，营养价值更是毋庸置疑。由于是属深海鱼类，所以富含大量的不饱和脂肪酸，维生素A，维生素D，。
