哪个牌子的日本甜酱油好吃？ 你说的是不是用来做刺身用的酱油，我是厨师，一般我们都用《万字》酱油，那个和绿芥末调在一起用来生吃比较不错，你可以试试，酱油不要放太多，放多了就咸了~！
老抽、生抽和甜酱油、咸酱油如何对应？ 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。老抽颜色比较浓，味鲜美微甜，适合需要调色的食物，做红烧等需要上色的菜时使用比较好。生抽味咸，颜色比较淡，用于调色就不适合了，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。生抽适宜凉拌菜，颜色不重显得清爽。
市面上有生抽，老抽，蒸鱼酱油和甜酱油，请问味道上有什么区别吗？对使用有影响吗？ 生抽调味，老抽调色，蒸鱼豉油适合各种海鲜或蒸蛋羹用，甜酱油适合加芥末吃刺身。
有一种甜酱油，很甜，很鲜，颜色也好，是什么酱油 云南省的甜酱油是具有地方风味的特产调味品。
如何调制好吃的酱油醋？ 题者为南方人，热衷于白灼虾和清蒸螃蟹，跟小伙伴讨论牵扯到如何调制好吃的酱油醋，需要哪些调味，按照…
