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上海青这道菜怎么做?有哪些烹饪技巧? 蚝油炒海鲜菇的家常做法

2020-10-12知识14

海鲜菇的做法,海鲜菇,属于低温型的草生菌,具有很高的营养价值和药用价值,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种。

上海青这道菜怎么做?有哪些烹饪技巧? 蚝油炒海鲜菇的家常做法

海鲜菇炒鸡肉的家常做法? 主料;鸡肉;500克;海鲜菇;250克;辅料;油;适量;盐;适量;姜片;适量;蚝油;适量;料酒;适量;步骤;1.海鲜菇跟鸡肉清洗干净;2.先把姜片爆香;3.放入鸡肉,翻炒;4.然后再放入海鲜菇焖煮;5.海鲜菇跟鸡肉焖煮5分钟左右加入蚝油,料酒再翻炒一下

上海青这道菜怎么做?有哪些烹饪技巧? 蚝油炒海鲜菇的家常做法

牛柳海鲜菇意面的家常做法 牛柳海鲜菇意面怎样 大蒜5瓣 蚝油10克 盐3克 黄酒3克 淀粉3克凉白开5毫升 花生油适量蚝油海鲜菇炒牛柳的做法1.牛里脊逆着纹理切丝,加盐1g、淀粉、凉白开和黄酒抓匀腌制15-2-分钟。2.炒牛肉之前再加一小勺花生油到牛肉丝里,抓匀。这样炒的时候肉丝就不会那么容易粘在一起了。3.海鲜菇洗净稍稍攥一下水分,尖椒、彩椒洗净切丝,大蒜切片。4.炒锅提前烧热,然后下比平时炒菜多一些的花生油。5.油温热后,下腌制过的牛肉丝,快速滑散,待牛肉丝变色后翻炒不超过15秒即可盛出。6.利用锅底余油,下蒜片炒出香味。7.下尖椒丝,翻炒均匀。8.下海鲜菇,调入2g的盐翻炒至海鲜菇变软。9.下红椒丝和炒好的牛肉丝,调入一大勺蚝油。10.快速的翻炒均匀即可出锅。

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#海鲜菇#花生油#杏鲍菇#尖椒#蚝油

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