油焖大虾怎样能把皮炸酥 我的方法是：1、虾开背，去除虾线的同时可以让虾皮接触断面增多，便于炸酥2、沥干水分，用淀粉（最好是红薯淀粉），裹一下，油温要高时放入炸希望可以帮到你，另外下面网友所说用淀粉糊不可取，放鸡蛋更是会让表皮变软，切记
开虾背油焖大虾
油焖大虾怎样做得酥脆 操作步骤1、用牙签将虾头中红色的部分即虾黄捅破，并将其快速挤出来，这样可以使油焖大虾更加入味；2、把虾处理好之后，在虾肉上抹一层薄薄的淀粉，让虾肉更加滑嫩，并不需要提前腌制；3、锅里倒入油，油量没过虾，烧至7成热；4、将虾放入油锅中进行煎炸，炸至虾肉与虾壳呈分离状后迅速捞起；5、再次把油加热，等锅中没有水分时进行复炸，使虾变酥脆；提醒：为防止虾变糊，15秒后就要捞出。
油焖大虾怎么做 龙虾一斤，尖椒10克.花椒5克，八角10克，桂皮10克，啤酒一瓶，白酒2.5克，色拉油8克，味精，料酒，盐，老抽2克，生抽4克，姜10克。蒜10克.大葱段做法：龙虾初加工，从头用。
皮脆肉嫩的油闷大虾怎么做，青虾营养分析：1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要。
油焖大虾的做法：虾是生的炸还是熟的炸呀？ 虾要生的炸，油七成热放入虾，虾一变黄就往锅放佐料，不可加水，要放少许糖、辣椒、盐等
油焖大虾 1.从市场买来的青虾一斤。2.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。3.葱姜切小段备用。4.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。。
油焖大虾怎么做最好吃？
油焖大虾怎么作？用不用盐水先煮一下在炸呢，还是直接下油锅 不用吧，那样会老了吧，可以用盐水泡泡，入味，然后直接炸。不要先煮
