清炒肉的做法具体如下：食材准备：猪里脊300g，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，zhidao盐，鸡精适量。1、肉切片，放盐和料酒一起腌制二十分钟，这样做的话，炒出来的肉才不腥，而且很嫩。内2、热锅放油姜蒜炒出香味。3、加肉片炒至肉变白，大概炒5-8分钟。4、加豆瓣酱，胡椒粉，鸡精一容起炒至肉熟，大概3分钟，放一点料酒，不用放水煮，不然肉会比较老。5、出锅，这样清炒肉就完成了。
香哈菜谱为您提供清炒肉片的做法图文步骤讲解，内附清炒肉片的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及清炒肉片的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
清炒肉青豆 1.准备青豆，先用清水洗净，最好在泡一会，控干备用。2.猪瘦肉切丁与青豆大小（鲜肉不好切可以先放冷冻柜冻一会在切）3.准备好葱花和姜片4.锅里放油，烧到六七成热，放葱花。
清炒肉怎么做 介绍一个做法：主料：里脊肉适量、胡萝卜适量、茭白适量、平菇适量、大蒜适量调料：盐适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量做法：1、胡萝卜洗净切丝，茭白洗净切丝备用；2、平菇丝成小块，大蒜切成段备用。3、里脊肉切片，加适量盐、糖、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制；4、锅加热，倒入肉片，同时加入适量开水，炒至肉变色；5、加入胡萝卜丝、茭白丝翻炒几下；6、加入大蒜，翻炒几下即可。
清炒肉的做法，肉是当代餐桌生活中必不可少的食材。下面是清炒肉的做法及步骤。希望能帮到您。
清炒肉的做法 把我的做法告诉你，参考一下 1.肉片要竖纹横切，这样肉的口感会更好.如果有困难，切成肉条也可以，就是看相和技术含量低了：)2.用少许盐，鸡精，料酒来腌肉片，一斤肉倒入大约一口。
