什么蔬菜耐寒些 影响蔬菜生长发育的环境条件中以温度最敏感，各种蔬菜都有其生长发育的温度三基点：即最低温、最适温和最高温。生产上应将各种蔬菜产品器官形成安排在当地气候最适宜的月份内，以达高产优质的目的。一、蔬菜对温度要求的分类根据各种蔬菜对温度条件的不同要求及能耐受的温度，可将蔬菜植物分为五类，这是安排蔬菜栽培季节的重要依据。1、耐寒的多年生宿根蔬菜：包括韭菜、黄花菜、石刁柏等。在生长季节，地上部能耐高温、冬季地上部枯死，以地下宿根（茎）越冬，能耐-10℃的低温。2、耐寒的蔬菜：包括菠菜、芫荽、大葱、洋葱、大蒜等，在15~20℃生长最好，能耐-1~-2℃低温。3、半耐寒的蔬菜：包括大白菜、小白菜、萝卜、胡萝卜、包菜、豌豆、蚕豆等，在17~20℃生长最好，能耐短期的-1~-3℃的低温。4、喜温的蔬菜：包括黄瓜、番茄、辣椒、菜豆、茄子等，生长适温20~30℃，不耐霜冻，15℃以下易引起落花，35℃以上生长和结实不良。5、耐热的蔬菜：包括冬瓜、南瓜、西瓜、豇豆、刀豆、苋菜、空心菜等，30℃左右生长较好，35~40℃仍能正常生长、结实。喜温与耐热蔬菜欲在冬季栽培，必须采用大棚等保护地栽培，耐寒或半耐寒蔬菜要求在夏季及早秋栽培，要采用遮阳覆盖措施。
什么蔬菜耐涝 ①耐寒性蔬菜：菠菜、韭菜、大葱、大蒜。②半耐寒性蔬菜：萝L、芹菜、莴苣、蚕豆、豌豆、胡萝卜、白菜、甘蓝。③喜温蔬菜：番茄、辣椒、茄子、黄瓜、菜豆、。
冬天种什么蔬菜耐寒？ 现在已经是冬天了，很多蔬菜都已经不再种植，但是还有几种蔬菜是非常耐寒好种的，今天就和大家一起看一看哪几种蔬菜是冬天适合种的，也是农村公认的耐寒好种的蔬菜！菠菜：菠菜是农村很常见的一种蔬菜，是北方越冬蔬菜的代表，菠菜是一种耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长。菠菜的味道也非常棒，吃菠菜的好处也非常多。香菜：香菜虽然不是大量食用，但是每天中午在饭菜中稍加点香菜的话，味道也是非常棒的。香菜的生长耐冻温度在零下1℃到2℃，对土壤的要求也没有很严格，是冬天种植蔬菜不错的选择哦！萝卜：冬吃萝卜夏吃姜是自古以来的老话了，由此可见萝卜是非常耐寒的，而且种植起来比较简单，还有就是萝卜的成熟周期比较短，一般在40-50天左右。冬天吃萝卜是一个不错的选择。芹菜：芹菜的种植也是比较简单的，而且芹菜也是耐冻蔬菜，芹菜喜欢冷凉湿润的气候，不喜欢高温，所以芹菜在冬天种植是不错的选择，而且芹菜的味道也是非常棒的，芹菜种子种植的温度一般在4℃左右！茼蒿：茼蒿是涮火锅的首选（蔬菜类），茼蒿的种植是非常简单的，在安徽、广东、湖北、山东等地，茼蒿属于半耐寒性植物，喜欢微弱的光照，相对来说冬天种植也是不错。
什么蔬菜耐寒 1、结球甘蓝2113甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮5261耐运、产量高、品质好4102等特点，在中1653国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。在正常情况下，北方以秋作甘蓝采种，第一年形成叶球，完成营养生长，经过冬季低温完成春化，第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。2、芹菜芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。芹菜对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好、保水保肥力强的壤土或黏壤土。沙土及沙壤土易缺水缺肥，使芹菜叶柄发生空心。3、甜菜甜菜喜温作物，但耐寒性较强。土壤肥力高、土层深厚、结构良好、保肥水能力强且具有便利灌溉条件是获得高产、高糖的基础。甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好，施用化肥和粪肥均有良效。4、金针菜金针菜虽原产温暖地带，但它性能耐寒。秋后尽管茎叶枯死，但根株仍然能够在土壤里安全过冬。它对土壤适应性也很强，以半荫湿润的地方生长为最好。金针菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、。
甘蓝，包菜，卷心菜是同一种蔬菜吗？ 甘蓝是俗称的 紫包菜包菜=卷心菜=cabbage
冬天种什么菜抗寒性比较好？ 冬天抗塞性较好的菜类较多，有香菜、小白菜、雪里红、红菜苔、红萝卜、白萝卜油菜、菠菜、韭菜、大蒜，还有菜豆蚕豆等等。我认为红白萝卜是最抗寒，下雪天上不长下面还能生长。
莲花白和甘蓝是一种菜吗？ 甘蓝，包菜，卷心菜是同一种蔬菜。甘蓝，草本，基生叶旋叠，花两性，性甘，平，无毒，属十字花科。卷心菜是最重要的类型，通称甘蓝。结球甘蓝：十字花科芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一叩变种，为二年生草本植物。别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。
甘蓝类蔬菜栽培，如何进行穴盘育苗？ 甘蓝类蔬菜包含了：花椰菜、青花菜、抱子甘蓝、球茎甘蓝等等，在甘蓝类蔬菜栽培上，采用穴盘育苗可确保培育出来的幼苗健壮无病害。下面就给大家分享下甘蓝类蔬菜穴盘育苗技术。甘蓝类蔬菜穴盘育苗—温度环境甘蓝类蔬菜喜冷凉环境，不同的品种对于温度的适应性会有稍有不同，但差异不大。甘蓝类蔬菜在幼苗生长期，白天温度20℃～25℃，夜间温度13℃～16℃较好生长，在培育幼苗时要控制好温度才能培育出健壮优质的幼苗。甘蓝类蔬菜穴盘育苗—穴盘选择甘蓝类蔬菜穴盘育苗时，可根据育苗叶数来选择穴盘。选用288孔的穴盘有利于培育2叶1心苗；选用200孔的穴盘有利于培育3叶1心苗；选用128孔的穴盘有利于培育4～5叶苗；选用72孔有穴盘有利于培育6叶以上的大苗。甘蓝类蔬菜穴盘育苗—基质配制甘蓝类蔬菜喜疏松、透气性好的基质，在PH值6.5的基质环境下发育较好，在配制基质时，可以3∶1∶1的草炭、蛭石、珍珠岩的比例进行配制基质，每立方米加入200克多菌灵消毒，以防治苗期病害。同时，每立方米混入2.5千克氮磷钾15-15-15多元复合肥，青花菜育苗时还需加入50克硼砂或青花菜专用的营养配方肥。基质配制时各种组分要充分混匀，湿度适宜，持水量在65％左右。甘蓝类蔬菜穴盘育苗—播种。
