【上海】下沙烧卖 1.原料图2.面粉里加入50克热水拌匀后再倒入50克清水揉成光滑的面团盖上静置半小时3.竹笋去壳切片后洗净，猪肉末里加入蛋清，料酒，盐，鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性后再。
下沙笋肉烧卖，新鲜的春笋只选取嫩头，和肉馅拌在一起后包成桃花模样，蒸熟后汁水满溢，鲜香满口，这就是浦东南汇地区特色点心—下沙烧卖。下沙烧卖的笋肉烧卖，果真。
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杭州下沙哪有烧卖卖？ 在25号路和27号路之间，6号大街，这里有个金沙学府，沿街的店面有家店卖的，生意超好的。
