全国十大特色餐饮小吃有哪些 太原：过2113油肉太原的餐馆被粤、川、京、鲁5261菜占据了，本地菜系4102叫得上名字似乎还1653就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里汆一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。南京：芦蒿炒香干盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。苏州：葱烤鲫鱼苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口—苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着。
杭帮菜有什么烹饪特色？ 你好，我是可妈。很高兴回答你的问题。杭帮菜是中国八大菜系之一，浙江菜中最重要的一支，杭帮菜讲究原滋原味，色、香、味俱全，造型精致。杭帮菜的特点是“清淡适中、选料精细、因令时鲜、多元趋新”。“清淡”是杭州菜一个最重要的特点。杭州菜历史上分为“湖上”、“城厢”两个流派。“湖上”主要以鱼虾和禽类为主，擅长：生炒、清炖等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原滋原味。“城厢”用料以肉类居多，烹饪方法以蒸、烩、氽、烧为主。讲究清油、清浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。一方水土育一方人，杭州地处江南水乡，气候温和，当地人口味偏清淡，平日爱食鱼虾。所以这些决定了杭帮菜肴注重原滋原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。现今的杭州菜肴南北口味交融，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡。
新餐厅开业，如何宣传才能一炮打响？ 新餐厅开业，大家都想来个开门红，因此小餐经常会收到这样的问题：开业有什么好的营销方案吗？做什么活动才能吸引更多的人？餐厅刚开业应该如何宣传？所以，今天小餐就跟大家来聊聊开业营销的问题，争取让你开业“一炮而红”！开业营销非打折不可？说到开业营销，在大多数人的观念里都少不了两个字“打折”，不打折还能叫开业吗？不错，开业打折可能是最快、效果最明显的吸客方式，简单粗暴。能在短期内吸引众多顾客。但你是否想过，开业打折虽说人气高，但很多人都是冲着打折去的，哪家打折吃哪家。一旦活动一过，顾客是否还会再来呢？又是否能记住你的餐厅呢？另外一方面的问题就是，很多餐厅开业利用疯狂打折吸引来了很多的顾客，但是却没有考虑到自身的实际承受能力，导致问题频出，给顾客的体验感极差，顾客再也不愿来第二次，头回客无法转换成回头客，对餐厅的损失也是巨大的。因此“打折”并不是开业营销的最佳选项，也不是必选项。那么我们到底应该如何做开业活动呢？不如学学别人的创意营销宣传吧！1、互动式餐厅开业营销怎么样才能更吸引人气？让顾客参与互动。一家叫品.町音乐餐厅开业的时候就利用互动的方式吸引了大量的人气。餐厅开业之时，正值七夕，也是。
