辣烤鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视频 食材主料鸡胗500克辅料粗盐1茶匙辣椒面1/2茶匙盐1茶匙料酒1汤匙步骤1.鸡胗请市场的师傅帮忙处理干净。2.回家再用粗盐搓洗，用清水洗净。3.将处理好的鸡胗切成四块。4.加入盐拌匀。5.加入辣椒面拌匀。6.加入料酒充分拌匀后，腌制30分钟以上。7.用竹签将鸡胗串起。8.放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热220℃，上下火，烤20分钟（中间取出翻一下面）。9.烤好的鸡胗趁热食用。小贴士烤的时候要避免竹签烤焦，可将竹签先用清水浸泡半个小时。
烤鸡胗
辣烤鸡胗的做法，辣烤鸡胗怎么做好吃，辣烤鸡胗 主料鸡胗 青红椒辅料洋葱条适量 蒜片适量豆豉酱适量 辣椒面适量绍酒适量用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干辣烤鸡胗的做法步骤1.鸡胗洗净切上十字花刀。2.洋葱切丝，红绿彩椒分别切菱形块。3.用洋葱、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、绍酒将鸡胗10分钟腌渍。4.锅做热放入腌渍好的鸡胗。5.盖好盖中小火3分钟。6.撒上辣椒面出锅装盘。小贴士鸡胗做熟后，筋斗弹牙，豆豉和辣椒就是一家子要不谋杀了多少米饭。简单省事永远吃不够这才是家常菜，味道百吃不厌，不用名贵的调料，不用精心的伺候，但永远适口，对了，适口者珍。
鸡胗烤串的家常做法大全怎么做好吃视频 主料鸡胗400克辅料自制麻辣红油适量料酒适量生抽少许香油适量孜然适量生粉适量鸡蛋清适量盐少许椒盐少许步骤1.鸡胗在加了适量料酒的水里泡两个小时2.仔细清洗，去掉鸡胗表面粘连的脂肪3.切成薄片4.加入少许盐，腌制十几分钟5.加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀6.加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀7.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上8.用烤串签子穿好9.放入烤箱中层，上下火，220度烤10分钟，然后200度烤10分钟，中途要翻面，要再刷一遍腌鸡胗的酱汁10.出炉了小贴士一、腌制的时候先用少许盐稍微腌制入味，然后再加入其他调料；二、腌制的时候鸡蛋清最后加入，加了鸡蛋清肉质更加嫩滑，水分不易流失；三、没有麻辣红油的可以加辣椒粉和花椒粉来代替；四、烤的时间根据自家烤箱功率来定。
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