有谁知道凯氏定氮的具体步骤，注意事项，！！ 匿名用户 9级 2009-05-13 回答 [方法和步骤]（一）消化 1、准备6个凯氏烧瓶，标号。1、2、3号烧瓶中分别加入。视频地址 http：//v.youku.com/v_show/id_XNzExNDIwMzI=.html
什么是氮平衡、正氮平衡及负氮平衡？
健康成年人氮的摄入量等于排出量？ 摄入量减掉排出量是消化吸收的约值。何来的等于，上术公式在营养学中是用来计算某食物蛋白质真消化吸收率用的
什么是热氮比 热氮比：正常情2113况下人体蛋白质处于动态平5261衡中，一部分分解，一部分同时又4102合成，完1653成人体组织的更新、修复。蛋白质中含有氮，而且蛋白质是人体唯一的氮来源。食物蛋白质中所含的氮，我们称之为膳食氮，蛋白质分解产物从粪便及尿中排出，这些氮分别称粪氮及尿氮。当膳食中摄入的氮与从粪、尿及其它途径如皮肤等排出的氮相等时，称之为热氮比。扩展资料：氮是一种化学元素，它的化学符号是N，它的原子序数是7。氮是空气中最多的元素，在自然界中存在十分广泛，在生物体内亦有极大作用，是组成氨基酸的基本元素之一。氮及其化合物在生产生活中应用广泛。氮在地壳中的含量很少，自然界中绝大部分的氮是以单质分子氮气的形式存在于大气中，氮气占空气体积的百分之七十八。氮的最重要的矿物是硝酸盐。氮在地壳中的重量百分比含量是0.0046%，总量约达到4×1012吨。动植物体中的蛋白质都含有氮。土壤中有硝酸盐，例如KNO？。在南美洲智利有硝石矿（NaNO？），这是世界上唯一的这种矿藏，是少见的含氮矿藏。宇宙星际已发现含氮分子，如NH？、HCN等。氮的丰度1.8×10占16位。自然界的氮有两种同位素，分别为99.63%、0.365%。氮是植物生长的必需养分之一，它是。
氮平衡的计算公式是（） A.蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g） B.食物中蛋白质 参考答案：E
