猪脆肠怎么做好吃？ 干煸脆肠的做法详细介绍2113 菜系及功效：家常菜谱5261口味：香辣 工艺：干炒干4102煸脆肠的制作材料：主料：猪1653大肠500克辅料：青椒100克调料：香油2克，辣椒(红，尖，干)15克，花椒3克，姜5克，大蒜（白皮）5克，大葱8克，八角2克，盐3克，豆瓣15克，料酒15克，白砂糖2克，酱油15克，味精2克，植物油20克教您干煸脆肠怎么做，如何做干煸脆肠才好吃1.青椒洗净去籽，切菱形块；2.干辣椒去籽，切成小段；3.猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫；4.加入八角、料酒、姜（切片）、葱（切段）煮至熟透，捞出沥干，斜切成段；5.锅内倒油烧至七成热时放入大肠反复煸炒至表面起泡；6.再下入干辣椒段、青椒块、炒至青椒断生；7.加入盐、料酒、白糖、酱油、味精、香油，翻炒均匀即可。辣子脆肠的做法详细介绍 菜系及功效：川菜辣子脆肠的制作材料：主料：乳肠，干辣椒，花椒，辣椒粉，马耳朵葱，盐，味精，胡椒，料酒，姜蒜片，白糖，醋，碱，色拉油各适量。教您辣子脆肠怎么做，如何做辣子脆肠才好吃1.将乳肠洗净，划成破刀，切成小段，用碱、盐码味，入沸水锅中氽至断生，捞起。2.锅置火上，下油烧热，放干辣椒/至棕红色，下花椒炒香，再下乳肠、辣椒粉炒至上色，烹入料酒，加入姜、蒜、葱、盐、味精、。
猪脆肠怎么做好吃？请详细说做的过程，谢谢？ 剪刀、筷子等食盐、生粉、白醋等方法/步骤先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。
猪大肠怎么做才脆 脆嫩猪大肠做法：先将猪肚100斤清洗干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤40度温水搅拌溶解，再加入猪肚搅动一下，保温静止腌制30-50分钟。也可冷水浸泡5-8小时。然后将腌制液和猪肚一起倒入不锈钢锅内，加入25克除臭增香粉，煮到七成熟，熄火闷2-5小时（注意观察，防止发烂），即可出锅或者上笼蒸15-30分。
猪花肠怎么做才会又白，又脆 所需食材主料：猪大肠500克，青，红椒共150克，水发木耳50克.葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。主要做法：炒操作步骤：1先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。2木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。3锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。4锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
红烧脆肠的做法，这种肠在菜场可能不多见，在我们这叫花肠，但饭店里叫脆肠，至于在猪的什么部位我就不清楚了呵呵。拿回来要先收拾过，把一些血管之类的要剪掉洗干净，前几。
香脆猪肠的做法，香脆猪肠怎么做请看步骤：1.过水煮过的猪肠放置冰箱冰冻15分钟，拿出斜切2.煎至微黄3.起锅入盘撒上单山蘸水料就可以，其它不用放，自然香脆
猪肠要怎么炒才会脆 把猪肠弄干净后放冷冻室-在解冻-在冷冻-再解冻.炒时锅要热油温高，大肠水份一定要弄干.不是大肠毎个部位都适合炒，饭馆是用福尔马林泡过所以脆.
潮式脆皮炸猪肠
猪小肠怎么做才好吃，将玉米洗净切片，姜切成片；用盐和淀粉将猪小肠洗净。将猪小肠切成20厘米左右后入锅；放入玉米姜片，并加入适量的水，小火慢炖。汤煲好后，将猪小肠捞。
猪小肠怎样做才会脆 必须油炸才能脆，而且要把小肠上的油脂炸掉才行，炸的过程不能太急，要慢慢炸，要不还没等油炸完，小肠就炸焦了，炸完后再弄出来，然后把其它料炒好后，再把小肠放里面小炒一下入点味就出锅，别炒太久
