怎么做白切羊肉蘸料，最近很多朋友咨询关于怎么做白切羊肉蘸料的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
白切羊肉蘸料做法，白切羊肉的酱料可能各有各的做法，我们家只用了蒜头和辣椒，外加酱油与食用油做出来的酱料，还是深受好评的。据说“吃肉不吃蒜营养减一半”，所以蒜头要。
白切羊肉怎样做好吃 蘸酱油食用，口味微咸而酥鲜材料主料：羊肉(瘦)1000克，调料：大葱25克，姜15克，料酒25克，盐25克，卤汁2000克做法1.羊肉清洗干净，改刀成大块，入开水锅焯水，以除去异味。2.锅内加老卤及葱，姜，黄酒，盐及适量清水，烧开撇去浮沫，羊肉入锅，上置竹架，用重物压住，不使浮起。开锅后撇去污油，留净油封住汤面，停火焖三四小时，待汤温降至30-40度时起锅。3.把起锅的羊肉倒入大盘，趁热拆净大小羊骨，皮朝下，摊平放在盆里，待冷透后改刀装盘。
