自助餐厅是怎么盈利的？ 1.自助餐可以用较少的人员应付较多的顾客，可以省了点菜的，看桌送菜端菜都可以省了，2.自助餐一般采用限时的方式，以应对我这种喜欢带着枕头、帐篷去的顾客。3.越是高档自助越容易盈利，能吃多少真的不是自己能决定的4.很自助餐厅的关键其实停留在菜品的数量上，而从不在质量上思考，所以你懂得5.而且自助餐的排放很有讲究，菜品的摆放不同，所吸引人，而且控制成本不同。自助餐（buffet），是起源于西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐（Hunt breakfast）”。相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式，至今世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。海盗们性格粗野，放荡不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取。
蚂蚁为什么吃糖，而不喜欢吃盐 据国外媒体报道，我们时常看到蚂蚁团团围住一块糖大吃起来，因此大家都以为蚂蚁爱吃糖。然而，一项新研究发现有些蚂蚁其实不太爱吃糖而更喜欢咸味美食，至少当它们生活在。
中国哪里的粥最好喝？ 吃遍大江南北，广东的生滚粥堪称粥中一绝。生滚粥是粤菜中的传统特色小吃之一，“生滚”二字，取的是“新鲜生肉在熬好的白粥底中滚熟”之意，所以生滚粥并不是某类具体粥样，而是一个粥品的统称。生滚粥中常见的添加肉料，一般是猪里脊、猪肝、猪腰片、嫩牛肉片、鸡肉茸、鲜鱼片、基围虾、蟹等物，可只加某一样也可组合添加，融合出千变万化的丰富口感。至于粥底，虽被广东当地人简称为白粥，事实上，却绝非简单的大米加水熬煮而成。一般来说，粥底需要用猪筒子骨、大地鱼或江瑶柱，与优质白米同置一汤锅，加水，文火细熬慢煮，这样煮出的锅底，看似清清淡淡一锅白粥，其实猪骨的香与瑶柱的鲜全部融合在一起，比普通的清水煮粥不知要浓厚馥郁几何。粤菜点心的一大特色是制作精巧，是以广东本地人吃早餐都习惯去酒楼“叹早茶”，因为绝大多数品类，都不是家里可以随便做得出来的。生滚粥算是粤式早茶中的一个例外，只要方法得当，又有时间慢慢来候，在家也可自制不输外面的成品。壹周君在家中偶尔也会煮生滚肉片粥来吃，做法很简单：大米加水、瑶柱干、猪筒骨煲煮粥底；同时将新鲜的嫩里脊肉切薄片，用适量食盐、生抽、料酒、生粉、姜丝腌制一刻钟。粥底煲好后，再次大火煮开，。
我想知道甜点，甜品，甜食和小吃的区别（最好是专业厨师回答就更好了） 正餐：正餐，不同的国家有不同说法。20世纪西方社会以晚餐作为正餐，但在诺曼人时代，正餐是上午11点，罗马人则在下午3-4点之间，法王查理五世统治期间（1337-1380）为上午。
放题是什么？与自助餐有什么异同？ 放题（ほうだい）是一个形容词，意为“自由的，不受限制的”。就是自助的意思，但和传统自助餐又有区别。一、形式不同： 1、放题： 先让大家一人一桌次序坐好，食物即点即。
