吃腌小蒜都有哪些功效呢？
香哈菜谱为您提供腌小蒜的做法图文步骤讲解，内附腌小蒜的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及腌小蒜的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
小蒜怎么腌制 糖醋蒜是一种十分美味的小吃，但是你知道要如何腌制吗？今天把方法分享给大家，一起来学习一下吧！
野生小蒜怎么腌制 腌制咸蒜一、备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。二、漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～zhidao6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。三、腌渍 按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好缸盖。四、倒缸 腌渍时，12小时倒缸1次，使上、下层蒜头腌渍均匀，直到缸内蒜卤水达到蒜头的3/4高度时，可不再倒缸。一般需倒缸4～6次。五、淋卤 在每次倒缸结束后，把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上。腌渍和淋卤时间总计内为10～15天。六、晒蒜 将咸蒜头捞出，铺在席子上晾晒，其间每天要翻动1次，晒到蒜头为原重的70%时即可。晾晒后应将松弛的蒜皮剥去，并将蒜头按大、中、小分为三级分别调味。亲，如果您认可我的回答，请点击【采纳为满意回答】按钮~手机提问的朋友容在客户端上评价点【满意】即可。您的采纳是我前进的动力~O(∩_∩)O，互相帮助，共同进步！Thanks！
