关于乳酸菌的一道生物题 答案是：D.乳酸菌的代谢类型是厌氧型的，在发酵过程中若揭开盖子，那么会导致乳酸菌的代谢下降，会导致：1、葡萄糖的利用减少；3、ATP的形成减少，最终导致4、乳酸含量下降.由于乳酸菌在分解葡萄糖时不产生二氧化碳，所以不会导致2、二氧化碳的释放减少.
把乳酸菌接种在鲜牛奶中，将口密封，置于适宜温度下培养，一段时间后即可得到酸奶。在此过程中若揭开盖子，下列过程减慢(或减少)的是 D
把乳酸菌接种在鲜牛奶中，将口密封，置于适宜温度下培养，一段时间后即可得到酸奶．在此过程中若揭开盖子 ①在乳酸发酵百过程中若揭开盖子，乳酸菌的无氧生存条件消失，氧气抑制了乳酸菌的无氧呼吸度，葡萄糖的利用减少，①正确；②乳酸问菌无氧呼吸并产生二氧化碳，有氧条件下乳酸菌的活动受到抑制，也不产生二氧化碳，答②错误；③若揭开盖子，葡萄糖的利用减少，ATP的形成也会减少，③正确；④若揭开盖子，氧气抑制了乳酸专菌的无氧呼吸，乳酸形成速度减慢，④正确．属所以，①③④正确．故选：D．
