豆豉鱼 菜谱：157/关注：0/粉丝：2340 1.草鱼去头尾，切成1.5厘米厚块 2.姜、料酒、少许盐，胡椒粉腌制 3.鱼块擦干，两面沾生粉 。9.转入压力锅，根据自家压力锅的情况压10-15分钟
豆豉鱼的做法，豆豉鱼，以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用，在酒席上作调味菜和压。
豆豉鱼的做法，豆豉鱼怎么做请看豆豉鱼的做法步骤图：1、杀好的鱼清洗干，沥干水分.2、平底锅加入适量油，烧至七成热.3、中火，放入鱼，一面煎至金黄.4、翻面，另一面也.
做豆豉鱼用什么豆豉好？ 老干妈豆豉就可以。挺好的
做豆豉鱼用什么豆豉好？ 1.做豆豉蒸鱼用姜豆豉最好，姜豆豉剁碎放入蒜末用油炒香，注意油温不能把蒜末炒黄。炒好的豆豉加入适量水淀粉跟鱼块拌均匀或是浇在改好刀口的整鱼上，上笼蒸熟。2.豆豉黄鱼是应该选用姜豆豉，小黄鱼去内脏改刀洗净，放胡椒粉、料酒、葱姜腌制，下油锅炸熟。豆豉葱姜下锅添水，加入美极鲜酱油、生抽、老抽调味、调色，煨透冷藏后即可装盘。
豆豉鱼 1.把鱼花刀用盐，料酒腌20分钟2.烧热油，入鱼炸3.两面金黄捞出。4.锅内剩油放入姜丝，蒜片，辣椒碎，豆豉，炒香5.加入一大碗开水6.把鱼放入7.盖上，煮5分钟，中间给鱼翻个。
豆豉鱼罐头怎么做？ 豆豉鱼罐头怎么做，豆豉鱼罐头是很常见且很受欢迎的便当，制作时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做豆豉鱼罐头，快来看看吧。
为什么要用豆豉做红烧鱼呢，豆豉红烧鱼怎么做最好吃？ 你好！我是圆润的胖小伙，很高兴回答你的问题，我下面分享下为什么要用豆豉做红烧鱼以及做法。为什么豆豉做红烧鱼？1.豆豉有去腥的作用，因为大部分的鱼都有腥味2.豆豉是一种很好的调味品，用豆豉做红烧鱼很好吃，再者，豆豉也是大部分家庭的必备品。怎么做红烧鱼？海鱼主要营养成分是蛋白质、脂肪等。它能增强体质，降低胆固醇，吃了对身体很有好处主料：海鱼600g；辅料：油适量、老抽适量、老干妈豆豉适量、生姜适量、小葱适量、蒜头适量、八角适量、桂皮适量、生抽适量做法1.去除鱼鳞，处理鱼肚里的脏东西，把鱼鳍剪掉，这样可以减少腥味。用刀在鱼背上划几刀，为了更加入味，为了后面的方便煎鱼，我把它一分为二。2.起锅，油要多一点，油锅7分热时先把一调羹生粉撒在油锅里，这样煎鱼，就不会爆油。鱼煎成两面黄色，捞起待用。3.锅内留少一些余油，放入蒜头，生姜片，小葱先爆香。然后再放进老干妈豆豉一调羹，炒出出香味。4.把鱼放进去，先放料酒去腥，再到生抽，老抽，八角，桂皮，加清水，清水加到没过鱼就可以了。5.盖上大火烧开后5分钟，用勺子把汤汁浇在鱼上，不要翻鱼。6收汁，汁水收的差不多了，熄火，7.装盘 撒上葱花。总结，我个人认为这样做出来的海鱼很。
