有什么好办法尽量去掉红烧肉里的肥油？
有什么好办法尽量去掉红烧肉里的肥油？ 爱吃红烧肉，却又要除去肥肉，真够挑剔的，不过，真要去除油腻，有这几个放法，第一在选肉时，要挑选带瘦的肉多点，肥的炒一点。第二是切好肉块时，要先把肉炒出猪油，但千万别妙过了肉块，那就变柴了，失去了口感，象咬木片一样了。第三经小火闷煮成7一8成熟时要用大火收汁，红烧肉千万别煮过了头太烂，要不然话肥油就钻出来了，连收汁都有困难了，不知这样解释适不适合大家的意见！
，可是不知怎样去掉多余的肥油？请大师傅赐教。 自制红烧肉 前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。先炒糖色，炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放一汤匙白糖，转小火。不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的。
怎样才可以去除五花肉上的油腻！ 这要看你五花肉，你想怎么吃？吃法不一样，方法也会不一样。
五花肉怎么做不油腻，五花肉肉质鲜美，是一种很好的食材，对于五花肉的菜也有很多，但说让五花肉油而不腻的做法，我推荐五花肉炒辣椒。吃起来香，而且不腻。。
怎么用五花肉靠油
红烧肉怎样将五花肉里面的油在锅中煸出来， 红烧肉一定要用小2113火，煸炒至五花肉表面5261金黄，就可以将五花4102肉里面的油在锅1653中煸出来主料：红烧肉500克调料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒适量、姜片适量、八角适量、香叶适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量做法步骤：1.首先准备好其他需要下锅的辅助材料。2.然后将适量五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。3.再然后将切好的适量五花肉冷水下锅，加入适量姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。4.之后将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。5.再之后一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出适量五花肉，锅中的油不要倒掉。6.紧接着继续小火，使用步骤5中的炒出来的适量猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。7.再紧接着倒入煸炒好的适量五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。8.接下来加入适量香葱段、适量八角、适量香叶和适量干红辣椒，爆香。9.再接下来倒入适量的适量生抽和适量老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。10.随即加入适量清水，完全没过适量五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。。
五花肉怎样做香得流油，肥而不腻，比回锅肉还好吃？ 生爆回锅肉是老公最喜欢的一道菜，每隔三两天就要吃一顿。其实这不是真正意义上的回锅肉。这做法和回锅肉有所不同。回锅和生爆的区别是，回锅需要先将肉用白水煮好，而生爆是将生肉直接下油锅爆炒。回锅肉的肉质更软，更肥腻，生爆的肉质要显得脆弹有劲，肥而不腻；回锅肉的肉味都散发到了最初的肉汤里，而生爆盐煎肉的浓浓肉香都被油脂锁在了每一片肉里。所以肉味更浓更香。由于它独特的口感，在选材上有讲究。肉以肥三瘦七的猪后腿肉为佳，因为这个部位的肉，经过油煸之后会有化渣的口感。退其次，精致的五花肉也不错，煎出油后，吃起来香糯适口，一点也不感觉腻。对于配菜，青蒜苗、菜椒、蒜苔都可以，但味道最佳的还要属青蒜苗。煸肉的油不能过少，因为这样容易粑锅，如果是五花肉，你会发现能煸出不少油，如果油过多，可以滗一些出来，用它炒蔬菜，味道很好。一般来说，肉没经过煮制，皮较难熟，吃时将它去掉为好，但是你提前将皮烧过，然后刮洗干净了，片切得薄，也行。今天就分享这道甜椒生爆五花肉，制作简单，味道超赞，让你抵御不了这道菜的诱惑。精瘦肉吃起来绝对没有这种半肥瘦的肉更为过瘾。咀嚼起来满口油香，但是绝不会让你觉得肥腻。真的会让你停不了。
有什么好办法尽量去掉红烧肉里的肥油？ 有两种办法可以去掉肥油，一，把切好的肉过水之后沥干水上油锅炸，油温要五成热，炸到表皮发脆再红烧。二，过好水的肉，放锅中用小火慢炒至肥油出来表皮发脆再红烧。
