怎样选择炒锅，平底的好还是尖底的好？ 炒锅尖底锅和圆底锅哪个好用

炒菜时用平底锅好还是用圆底锅好？ 平底锅更适合煎炸食物，还有不需要copy进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒百食物，而且还适合炖菜、焖菜。电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可度以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在问锅内，平底锅太浅办不到。至于哪一个受热更均匀答，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。平底锅和圆底锅炒菜有什么区别？ 平底锅更适合煎炸食物，还有不需要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒食物，而…平底锅和圆底锅各有什么优缺点 平底锅和圆底锅，各有千秋哦！平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽copy类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，您就能百烹调出各式各样的佳肴，丝毫不费功夫！此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火度，只需小火焰即可！但是锅子容量较小哦！问圆底锅气会足一点，这样抄出来的菜 味会够一点！而且锅子容量也比较大可以煮汤看你是要料理什么样的食材答就要用什么样的锅子哦！我个人比较喜欢用圆底锅，因为可以慢慢煮！怎样选择炒锅，平底的好还是尖底的好？ 客观的说锅的状2113态用途不同好坏都是相对5261的，不过如果是炒菜的4102还是尖底锅健康！平1653底的没有足够的油是不行的！每次炒菜大概要用一勺或者更多油才能把锅底津平！人体每天需要的油脂有限！如果是两个人在吃饭，一个菜就要一勺油来，你想想每天人会多摄入多少油？很恐怖的！每天喝那么多油什么血脂稠啦高血压啦，不找你找谁？尖底锅就会好很多！请问平底锅和尖底锅炒菜有什么区别？ 使用平底锅相对比尖底锅要省气，因为它的受热面积更大。用锅或壶炒菜烧水时，应先把表面的水渍抹干再放到灶上去，这样能使热能尽快传进锅内，节约用气。锅底与灶头之间应。大家烧菜都是用什么锅？平底还是圆底的 平底锅更适合煎炸2113食物，还有不需5261要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒4102菜的时候火力更集中，适合翻炒食1653物，而且还适合炖菜、焖菜。电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。同样是双耳炒锅(边锅)为什么会有尖底跟平底两种呢？ 这主要看用途。1、双耳炒锅，如果放在电磁炉上，就只能用平底的，不然不稳哦。放在灶具上，尖顶的稳定些。2、如果烙饼，平底的会更好用。做汤，尖顶的适合。炒菜是尖底锅好还是平底锅好？ 烙制面食用平底锅比较好，饼，水煎包，馅饼太方便了，形状平整。炒菜，炖菜等尖底锅比较好，翻勺方便。怎样选择炒锅，平底的好还是尖底的好？ 客观的说锅的状态用途不同好坏都是相对的，不过如果是炒菜的还是尖底锅健康！平底的没有足够的油是不行的！每次炒菜大概要用一勺或者更多油才能把锅底津平！人体每天需要的油脂有限！如果是两个人在吃饭，一个菜就要一勺油来，你想想每天人会多摄入多少油？很恐怖的！每天喝那么多油什么血脂稠啦高血压啦，不找你找谁？尖底锅就会好很多！平底锅好还是圆底锅好？炒菜用，哪个好，尖底锅好吗？ 个人2113认为圆底锅为了。1是锅内油量集中只要控制火的5261大小能更好的加热全部油4102。平底锅油过分分散。1653有地地方没油，就很容易烧出油烟。2同样需要有水或汤会比较集中不易干烧。平底锅适合于做西餐，用油少或不需要热油的情况

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