菱角米有什么功效
菱米是什么米怎样吃？ 菱米也叫菱角，不是米，是一种水生植物果实，可以煮熟直接食用。菱是一年生蔓性水生草本植物，又叫做菱角、龙角、水栗，古名菱、芰。菱原产欧洲和亚洲的温暖地区，只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。中国浙江省3000年前已有菱。长江流域以南均有栽培，山东省境内的微山湖内有大量的野生菱。菱按果实外观的角数分为3类：四角菱、两角菱和圆角菱。夏末秋初开花，花单生于叶腋，白或淡红色。菱花受粉后，没入水中，长成果实，即一般所称的菱角，秋季收果。
微山湖有什么名吃 微山湖风味小吃是在湖区历史、自然资源、气候环境、民俗风气、生活习惯等方面的影响下，在历代广大劳动人民的生活中逐步发展形成的。湖区人们对湖区小吃怀有至深的情感，世代享用不厌而传承至今。独特的湖区小吃，品种极其丰富并各具特色，也是传统湖区饮食文化的重要组成部分。面食类挎包火烧 挎包火烧为微山湖区一带特有的面食。因其为方形，颇似挎包，内中夹层也可夹上鱼、内、菜肴等，便于外出携带，所以称为“挎包火烧”。制作挎包火烧的烤炉，有特制的炉子和鏊子两个部分组成。做法分为三个步骤：一、制坯，开水均匀将面烫成七八成熟，揉成软硬适度的面团，然后擀皮，刷上油、盐、五香粉等调料，再揉搓、揪剂、擀压、叠卷、收口，最后用小擀面杖轻轻擀平，成为宽10厘米、长12厘米，内有多层的挎包火烧生坯。二、烙坯，将鏊子置于火上，擦净鏊面，把生坯收口的一面先放在鏊子上烙一烙，烙成稍硬结，反过来再烙另一面。三、烤制，把烙好能立住的生坯立靠在烤炉的四壁，烤时不断翻动，利用炉中辐射和对流传热将火烤烤成金黄色，火烧内部受热膨胀，外皮向两面鼓起，形似鼓鼓的挎包。吃时表皮酥松，里柔韧筋道，油润热香。微山湖煎饼 微山湖煎饼名气很大，品种繁多。
