豌豆粉能不能做豌豆黄--可以追加悬赏分值 豌豆黄是老豌豆粉做的半透明甜食，形状如切糕，色泽鲜黄可爱，吃起来入口即化，又粉又嫩又甜。我看到有人是用豌豆粉、黄米面、白糖和水揉团的，应该可以用豌豆粉做出豌豆黄。
用豌豆粉制作豌豆黄 ？2020Baidu 使用前必读 经验协议 作者创作作品协议 京ICP证030173号-1 京网文【2013】0934-983号 加入 杂志 顶部 新浪 微博 QQ 空间 腾讯 微博
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豌豆黄的制作方法，豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味。
做豌豆黄，豌豆可以不泡发直接煮吗 材料：去皮干豌豆400g，水800g，白糖60克做法：1、去皮豌豆洗干净，2113放入高压锅中，放入水，压30分钟2、煮好的豆泥已经成糊状，将豆糊取出过筛成细腻的豆泥3、把豆泥放入炒锅中，倒入白糖，小火不5261断翻炒，防止粘锅底4、一直炒至盛起滴落后能成小山似的堆，关火5、再继续翻炒一会至温度降低6、炒好的4102豆泥倒入平底器，表面抹平，放入冰箱冷藏至少四个小时7、冷藏好的豌豆黄儿取出，倒扣在盘子中，切成喜欢的形状即可小贴士1、制作豌豆黄不需要凝固剂，靠豌豆本身的淀粉就能凝固成块2、白糖的1653量可自己调整3、炒制豌豆，是为了使其中的水分进一步挥发掉，容易凝固。炒制过程中要小火，用铲子不断内翻炒，防止沾锅底，最好用不沾锅4、关火后，继续翻炒时豆泥会继续挥发水分，最后的成品会更黏稠5、做好的豌豆黄儿不宜存放时间过长，放冰容箱冷藏可保存2天
豌豆黄 1.豌豆粉中倒入250g清水2.搅拌均匀后将其过滤3.滤出的豌豆浆备用4.锅中倒入250g清水，煮开后加入白糖5.糖化开后转小火，倒入碗豆浆，并不停的搅拌6.一直熬到比较粘稠，成糊。
豌豆粉怎么制做豌豆黄 食材豌豆、白2113糖、琼脂方法5261/步骤豌豆洗净，用水浸泡4102过夜浸泡好的豌豆冷水下锅1653煮大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂琼脂用温水泡开将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉豌豆糊加入白糖倒回锅中改小火不停的搅拌翻炒直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂，待完全融化后即可离火。倒入保鲜盒中刮平表面，放冰箱冷却凝固后切块装盘
