请问东北传说的大绿棒子学名是什么，到底是什么啤酒。哈啤的叫什么？雪花的又叫什么？学名！ 1.大绿棒子泛指哈尔滨绿色瓶装啤酒，地区不同叫法不同，有称之为“大棒”，有称之为“哈啤”，多数指尔滨绿色瓶装啤酒。2.哈啤分为两种：绿色瓶装哈尔滨啤酒和白色瓶装。
你喝过纯粮食酒吗？你知道其中的酿造过程吗？ 我是一个纯粮食酒酿酒人，我知道纯粮食酒是怎么酿制的。顾名思义，纯粮食酒即是不添加任何化学作料的白酒，完全是原生态的酒。因此，纯粮食酒的酿造方法只有一种，即传统工艺固态发酵法，那这个工艺具体是怎么样的呢？首先，精选粮食，对粮食进行蒸煮。蒸煮到一定程度的时候，便放水冷却，开始摊凉。其次，摊凉到一定程度后便可以下曲搅拌。曲又分大曲小曲之分，这个不细说。这个过程又称作糖化，是粮食开始转化的一个重要的过程。大家注意的是，在这个过程里，有些酿酒厂会加糖化酶加速过程，这样节省时间又提高出酒率，但是我不赞成这种做法，因为糖化酶属于化学物品，与纯粮食酒背道而驰。再次，糖化到一定程度后就可以发酵了。将粮食转移到窖池或者窖缸进行发酵。发酵的时间根据季节温度的变化而定，发酵的程度则需要酿酒师傅的经验而定。发酵可以说是酿酒最重要的一个过程了。最后，发酵好了之后，便是入甑取酒了。通过高温蒸馏取酒，这个也不用多说。纯粮食酒酿造的过程大概就是这样几个步骤，当然看似简单，其实操作起来是非常复杂的一个事情。我是一个纯粮食酒酿酒人，欢迎大家关注我并与我一起讨论美酒。
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的酿制方法是什么？ 刺梨酒是贵州布依族酿制的刺梨酒，驰名中外。刺梨酒的酿制方法是：每年秋天收了粳稻以后，就采集刺梨果，将其晒干。接着就用糯米酿酒，酒盛于大坛中，再将刺梨子放进坛里去。
