摊煎饼果子的温度

急急急，煎饼果子面饼怎样摊?还有就是电铛档温度控制在多少度？ 镗子上油多了，生面糊难粘在面上，自然跟着刮子跑，尤其是不粘涂层上油多了更不容易摊开，加上温度低一点，刮开的面糊不会迅速被加热变硬，所以不易成型。 在冬天骑车上班的路上如何以最佳的速度来保持煎饼果子的温度？ 是这样，本人目前骑摩托上下班，上班路上都会买套煎饼果子挂车把手机支架上（如图红圈中）带到单位去吃。 为什么摊煎饼果子的时候面成一坨坨的摊不开? 你好，面糊没有调好，在调糊时必须加点泡多源或面欣酥，煎饼才能蓬松饱满，折叠不碎裂，入口化渣，易于延展。 煎饼与煎饼果子的区别 煎饼与煎饼果子的区别,因在网上看到太多关于煎饼，实为煎饼果子的小吃做法。特此说明一二，供大家分辨二者区别。 摊煎饼果子是大火好还是小火好，怎样控制炉子温度？ 具体问题，具体分析 煎饼果子的做法 天津的传统市民早点——煎饼果子 天津的传统市民早点—煎饼果子,雅楠是天津人，所以煎饼果子对于我来说有一种特殊的感情~从小到大，来套煎饼，再喝上一碗“浆子”（天津话，指豆浆），这早点吃着才叫舒服~... 刚摊的煎饼果子是脆的凉了就变硬了为什么？ 可能是你的操作手法不好或者是配方有问题吧烹饪技巧 1、面饼想要煎的薄，面糊一定要稀一点。如果面糊太厚，面饼煎的就会比较厚了。2、搅拌好的面糊要想更细腻，一定要过筛。或者面粉提前过筛一下。3、如何让面糊均匀的铺满锅底，而且不会沾锅呢？第一、锅最好用不沾锅。如果没有不沾锅，锅底一定要涂一层油。然后烧热。第二、将面糊倒入七八十度的锅中，这样，不容易沾锅。第三，当面饼边缘出现焦色时再揭饼，否则因为是杂粮的，如果再没煎熟的情况下，揭饼是会容易碎的。4、制作好的饼要趁热吃边缘脆脆的，口感会比较好，放凉了饼就会变得软了。 电脑温度过高会不会爆炸啊？高的可以摊煎饼果子了 只会烧 出火花、冒烟、产生小范围短暂放电等。放心，不会爆炸的，电脑从这点上来说还是比较安全。 摊煎饼果子是大火好还是小火好，怎样控制炉子温度？ 感谢邀请，这得看你喜欢吃的口味啦，如果喜欢吃糊的那就火大点。喜欢吃软的就火小点，完全根据自己的口味来！如果是以摊煎饼果子创业的话，建议用中火，比较适合大众口感！

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