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怎样炖鱼才能简单又好吃？ 怎样炖鱼才能简单又好吃，鱼的做法有好多种，清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼、酸菜鱼、水煮鱼等，这些对于厨艺不精的主妇们来说都是复杂的菜系。那么怎样炖鱼才能简单又好吃呢？。
什么鱼炖豆腐好吃，要清汤的 鲢鱼炖豆腐的做法详细2113介绍菜系及功效：气血双补食谱5261 补虚养身食谱口味：原4102本味 工艺1653：原炖鲢鱼炖豆腐的制作材料：主料：鲢鱼750克，豆腐(北)500克辅料：香菇（鲜）30克，油菜心30克，金华火腿20克调料：花生油20克，胡椒粉3克，盐4克，料酒3克教您鲢鱼炖豆腐怎么做，如何做鲢鱼炖豆腐才好吃1.将鲢鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，鱼身两侧划十字刀备用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。2.炒锅注油烧，下入鱼煎至上色，加香菇，火腿处，青菜心，豆腐及适量汤汁，用旺火烧开，改用火炖至熟烂，加入料酒，盐调味即成。小帖士-健康提示：此菜具有健体和中，益气养血的作用。小墨鱼炖豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱口味：咸鲜味 工艺：炖 小墨鱼炖豆腐的制作材料：主料：墨鱼200克，豆腐(南)200克调料：大葱10克，姜5克，盐3克，味精1克，香菜5克，胡椒粉1克，植物油25克 教您小墨鱼炖豆腐怎么做，如何做小墨鱼炖豆腐才好吃1.将墨鱼去墨洗净；2.将豆腐洗净切块；3.将葱、姜洗净，切成细丝；4.将香菜洗净切段；5.将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味；6.放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入。
炖鱼的做法，鱼怎么炖？炖鱼怎么做 pdf如何转换成html 科技趣分享 清炖鱼怎么做. 美食杰 凉拌牛肉怎么做 吃遍天下美. 怎么做清汤鱼 锦汇承云 都说饮食要清淡，多清多淡. 视知TV 清汤海参的做法 小熊科技视. 。
炖鱼为什么不入味？时间长了又老了，怎么解决？ 大家好，我是阿浩。炖鱼为什么不入味？不知题主是要炖什么鱼？我的回答是：用“煨炖”的烹饪方法，可以使炖的鱼肉入味。一斤以下的鱼，直接“煨炖”；一斤以上，比较大的鱼，改刀成小块“煨炖”。众所周知，鱼是很有营养，而且又美味的，做鱼汤既方便又营养，是我们许多爱吃鱼的人，除了清蒸鱼外，又一种简单的做鱼方法了，今天我和大家一起聊一聊，在炖鱼方面的两个话题。这样炖鱼才入味首先，保证鱼已处理干净，然后，炒锅放火上烧热到少量的食用油，放入姜片葱段，小火炒香。放入需要炖的鱼（大的可以改刀，或切成小块儿），添少量高汤或清水，放食用盐适量，一，开火把汤烧开，煨到鱼汤发白，然后再添够汤水炖鱼。煨炖，是用少量的水，盐，和原料在一起先烧开，让原料有了盐味后，再加足够的水，一直到原料煮熟。用这种煨的方法炖鱼汤，优点是，先用少量的汤，鱼，盐一起炖，鱼肉在炖好后有盐味，而且这样炖出来的鱼汤，而且颜色是奶白色。炖鱼肉嫩—小火、五花肉很多朋友炖鱼，是在火候上没有控制好，另外，在鱼汤里加两片五花肉。火开的大了，炖出来的鱼，口感老了，鱼也不成型，大多也会碎。要想炖出来的鱼肉，细嫩，又不碎，我们可以这样：鱼汤在烧开后转为小火，加入。
好吃的家常炖鱼，说实话真没有自己单独做过一次鱼，那天大家说想吃鱼，在家吃，作料不是很全，大胆尝试了一下，发现，做好了，大家都吃光了，让我很有成就感！
鱼炖豆腐的家常做法 加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，（根据个人口味调整）盖上盖子中火炖15-20分钟，最后加入蚝油。6 最后做好出锅，建议滴入适当麻油，味道更好。END 注意事项 清理鱼时注意。
简单家常炖白鲢鱼
家常炖鱼怎么做，很久没有做鱼吃了，在家里做觉得有些麻烦，今天买菜顺便买了条鱼，做道口味清淡的炖鱼，和家人一起分享
什么鱼炖着吃好吃？ 淡水鱼首选花鲢鱼，次之草鱼，鲤鱼，白鲢鱼，海水鱼首选黄花鱼、鲅鱼，鳕鱼、晶鱼。炖鱼技巧材料：鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。2 锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，ok得莫利炖鱼原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮制作方法：1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要。
