烤全羊烤制方法 法式香草烤鸡腿怎么做 加载更多～ 260932人看了这个视频 食材 羊腔子 1 葱 500克 姜片 250克 土芹菜 1000克 生抽 250克 花椒 300克 川椒 100克 胡椒粒 100克 。
一只羊能出多少斤肉：一只羊大概多少斤 我专业从事活羊、牛、笨小鸡的买卖，羊就目前纯羊肉来说，也就能剩下3到4成，内脏之类能有1成到2成，羊血、羊肠子里的粪便之类，水，这些能占4成左右，羊皮还要占一部分。我这样给你分解（一只羊100斤，羊头要4斤左右，羊皮要20斤左右，羊肠子肚子羊杂要10斤多，羊血、羊肠子里粪便、水等要占到大约24斤，羊蹄子也要3斤，这就差不多了）你就能知道一只羊能有多少斤肉了，绵羊出肉率低，山羊出头率高，出肉率高的也就最多达到五成多。这你就知道同样是肉，为什么羊肉要贵，不仅仅是好吃，还因为就是出肉率低。和猪肉是没办法比的。有需要可以给我留言，我这有活羊，现场屠宰；还有搞好的羊腔子。
羊内脏有哪些可以吃 1、羊肚2113羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合5261物、钙、磷、4102铁、维生素1653B1、维生素B2、烟酸。2、羊肝羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。3、羊胆羊胆主要营养成分胆汁酸盐、胆色素（主为胆红素和胆绿素）、粘蛋白、胆甾醇、卵磷脂、碳酸氢钠等。4、羊肺羊肺可用于提取肝素，羊肺肝素分子量较小，抗凝效价47u/mg，比猪肠粘膜素效价(151u/mg)低得多。5、羊肠子羊肠子鲜香而不腻，食后口齿生香，美味无比。一般配合烧饼或大饼窝头等食用，可酌情添加孜然、盐、辣椒、香菜等。参考资料来源：-羊胆参考资料来源：-羊肠子参考资料来源：-羊肺参考资料来源：-羊肝参考资料来源：-羊肚
大锅炖全羊的做法 大锅炖全2113羊的做法：主料：鲜羊肉3斤、土豆300克辅料：葱、姜5261、蒜2瓣、花椒、干4102辣椒6个左右、清1653水1、准备适量好葱、姜、蒜，花椒，干辣椒，然后干辣椒、葱切段，姜切片，蒜切块。2、将鲜羊肉洗后放进铁锅中。3、加入适量的冷水，冷水要漫过羊肉，用慢火煮大约20分钟。4、在慢火煮的过程中，会有白色的沫出来，用勺子将白色的沫瓢出，要一边煮一边瓢清，一定要把沫瓢干净。5、把白色的沫瓢清并煮开后，在锅中加入准备好的调料，再加入适量的盐，盖上锅盖用大火煮40分钟左右，然后加入切好的土豆焖煮15分钟左右就可以出锅了。
如何处理一整只羊？ 题主朋友送来一整只羊，目前无从下手，家周围两公里没有商店肉铺之类的，只能自己解决 初步打算清炖一部…
