食品营养与检测实训考核是怎样的 培养目标：本专业培养德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品质量安全检验检测、营养指导的基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节食品检验、质量安全管理、营养.
求 食品营养与检测专业 几个基本实验的具体步骤 以下是焙烤食品企业的检验方法，企业和学校的检验方法不一样。是按照国家标准的。你可以到网上下载。下载不了再找我吧。GB/T20981-2007 面包的技术要求，试验方法，检验规则等GB 7099-2003 面包的卫生标准 规定了面包糕点的菌落总数，大肠菌群等指标，感官要求QB/T 1501-92 面包酵母的检验标准GB/T 14611-93 面包品质试验法GB/T 14615-93 面团拉伸性能测定法GB/T 14612-93 小麦粉面包烘焙品质试验法GB/T 4789.3-2003 食品微生物学检验 大肠菌群测定GB/T 4789.2-2008 食品菌落总数的测定
运筹学综合实验： 红牌罐头食品制造商经营决策，求答案。。。急啊>>>
食品营养与检测实训考核是怎样的 培养目标：本专业培养德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品质量安全检验检测、营养指导的基本知识和综合职业能力，从事食品产业链生产经营相关环节食品检验、质量安全管理、营养指导与管理等第一线工作的高端技能型专门人才。主要课程：本专业职业技术课程体系是以食品检验技术学习领域课程为主，以营养与餐饮管理、食品质量安全等学习领域课程为辅来构建的。开设主要核心课程：《食品微生物检验技术》、《食品安全检测技术》、《食品营养物质分析》、《食品营养与配餐》、《食品质量安全管理》等专业核心课程，其他必修课程有《食品原料检验检疫》、《食品加工与安全》、《分子生物学检验技术》等。实践环节：实践教学突出校企合作、工学结合的特色，培养学生的实践技能，与国家职业技能鉴定相接轨；建有酸奶生产车间、焙烤食品加工车间等生产性实训室，以及肉品加工实训室、营养配餐实训室和食品质量监控、感官评价特色实训室。通过综合实训、职业技能培训与考核，以及毕业实习环节，把教学活动与生产实践、社会服务、技术推广及技术考法紧密结合起来，把职业能力培养与职业道德培养基密结合起来。
