潮汕有什么好玩的好吃的哩 >o? 南国商场可以逛街,还有的玩有的吃。老市区那个地带有好吃的。中山公园可以玩,还有蓝水星
请问在广州哪里有正宗的潮汕食品小吃? 都没有真宗的 广州小吃都多的是 都打着正宗的牌子 假的要命 这个得看你的个人胃口
怎么自己在家腌制脆梅 腌制脆梅2113用料:青梅 2000g粗盐 600-700g砂糖52611 300g砂糖2 420g;砂糖3 120g自制脆梅的做法青梅挑出有破4102损1653的,清净,去蒂(要用竹签把果蒂的根部也挑出哟),略晾干,用粗盐揉搓梅子的表面,直至梅子表面变得透明,开始有水分渗出(参看第3,4图)如果梅子比较多,可以分次搓,搓的时候建议带手套,如果量大,盐多,还是比较伤手的哟用刀背或者木槌将梅子拍裂(注意是拍裂,不要拍烂)这样有助于梅子的涩汁流出,也帮助入味,同时梅子也不容易起皱用搓梅子剩余的盐和梅子一起倒入干净容器,注入清水没过梅子。可能会有些没有溶解的盐存留,没关系。然后每隔2小时,冲水5-10分钟,倒掉一部分水,然后重复2-3次。可根据个人情况安排无需太刻板,我是晚上腌,冲水2次,然后盐水变淡,就去睡觉了,第二日,起来用流动的清水继续冲洗梅子约半小时(水流很小)最后彻底冲洗梅子,洗掉盐水。晾干梅子,如果有阳光,也可以阳光下晒干(图5)准备腌梅子的容器,最好的玻璃瓶,用开水煮过,阳光下晒干,如果无阳光,可以用烤箱100度烤约10-15分钟也可以消毒,烤的时候瓶口朝下。(此步骤无图)准备糖水,我用约1200g水,第一次用糖300g,将糖溶解于水,。
香哈菜谱为您提供腌脆梅的做法图文步骤讲解,内附腌脆梅的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及腌脆梅的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
潮汕甜脆青梅的做法? 材料 鲜青竹梅50千克 白砂糖40千克 食用色素40克 二氯化钙50克 山梨酸钾30G制作方法 工艺流程 选料→钙化→刺孔→漂洗→染色→糖腌→包装→成品1、选料:选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的青竹梅(广东以揭西或普宁的青竹梅最佳)2、钙化:以0.1%二氯化钙的溶液液浸渍原料8小时。3、刺孔:用针刺孔,孔深应达果核为准。4、漂洗:梅胚满水浸泡2小时,重复3次,捞出备用。5、染色:将白砂糖15千克,添加适量色素(用柠檬黄和靛蓝配成绿色),加水溶解调匀,连同梅坯倒入浸渍缸中。6、糖腌:前期糖腌一般需用9天。前2天静置不动,以后7天内,每天加入砂糖1.5千克,并按时翻动,以使砂糖溶化,渗透一致。7、包装采用真空包装或者独立包装或者罐装。
青梅子的腌制方法,梅子这种东西,相信大家都不会陌生。梅子的吃法有很多种,可以生吃,可以晒干,还可以腌着吃。下面我想跟大家分享一下梅子是如何腌制的。
潮汕水晶粿的简称是不是叫水粿? 不是啊,“水粿”外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮,中间是盛放着热的菜脯干,色泽嫩白,口感润滑.粿皮无味但有嚼劲,配上菜脯干的香甜和芳咸,成为一道具有潮汕特色的。
不知道叫什么我是潮汕人嫁武汉 这个饼在武汉学的不知道叫什么不过很好? 馅饼。里面放肉馅或者韭菜鸡蛋都可以。
潮汕有神马特产可以带回浙江?