莲藕几月份挖最好吃？你们喜欢吃嫩藕还是喜欢吃老藕粉藕？ 这是个生活小常识。我就给大家谈谈我的经验。荷叶长莲藕分为复窜，秋窜。窜也就是平时吃的藕苫，也叫藕尖。莲菜种下塘，阳历4月左右长出荷叶，5月6月开始跑苫，有的农民就在这个时候开始大量釆挖藕苫，种莲菜必竟是为了收入，藕尖价格高而且美味，深受人们喜爱，但这种莲菜秋后是收获不了多少莲菜的，主要是收获藕尖和莲籽，这藕尖立秋前(即复天)还可以收获一吹藕尖。复窜，阳历7、8月份就开始长莲菜了，这时的莲菜只有一、两节，有的藕农在这个时候开始挖莲菜了，虽然莲菜没成熟，但这莲菜嫩，清甜可口，凉拌清炒，均是美味食品，且价格较好，可一直持续釆到立秋时节，这期间所采莲菜都比较鲜嫩，适合凉拌，清炒，不适合煨汤。立秋以后，莲菜逐步成熟，菏叶枯萎之后就完全成熟，变成老藕。这时釆挖的莲菜，适合煨汤，也可清炒，但清炒就没有夏天的嫩藕可口了。莲菜煨了粉不粉，这分品种，杂交藕大多数不粉，湖里产的野生品种一般是粉的，杂交藕有的用高压锅压也有粉的，这是少数。个人经验，与各位网友交流一下。
怎样分辨老藕与嫩藕 老藕色米黄，丝多，嫩藕色白丝少。
请问一下，藕做汤是用老的藕好还是嫩藕好呢？请问一下，藕做汤是用老的藕好还是嫩藕好呢？急~在线寻答 用老的藕好，用老的藕，里面塞些红豆，在放的小腿肉。。
藕用什么做汤？ 一般用 老藕.最好是白莲藕，食用时硬硬的不软糯。
藕带究竟是什么？是嫩藕吗？ 在湖北，这个季节是吃藕带的时候，但是藕带上市时间很短，最多1个月。藕带究竟是什么？是荷叶的根吗？是嫩藕吗？藕带和藕是什么关系？如果藕带就是嫩藕，那么藕带被挖出。
请问一下，藕做汤是用老的藕好还是嫩藕好呢？ 用老的藕好，用老的藕，里面塞些红豆，在放的小腿肉。用小火煲15分钟·
嫩藕怎么做好吃？清炒藕片的家常做法，嫩的莲藕，是非常适宜切成藕片然后清炒的，其保留了鲜嫩的藕汁，对喜欢原汁原味朋友来说，绝对是道不错的小菜。且看小编怎么炒嫩藕，。
嫩藕好吃还是老藕好吃 看你是怎么吃了：做菜的话老藕好点 吃起来酥嫩 直接干吃的话是嫩的 脆甜
嫩藕好吃还是老藕好吃
