瑶柱花胶炖瘦肉的做法，瑶柱花胶炖瘦肉怎么做 瑶柱花胶炖瘦肉用料花胶 适量瑶柱 6颗瘦肉 适量蜜枣 两个姜片 适量食用油 小许清水 800~1000ml花胶瑶柱炖瘦肉的做法挑选好需要的。
花胶瑶柱瘦肉汤怎么做 瘦肉汤怎么做材料干晒虾皮一把，冬瓜，葱花，鸡粉，盐，水淀粉做法1、冬瓜去皮，切块儿备用。2、虾皮泡水后盛出。3、热锅下油爆香葱花，下虾皮略炒出香味儿。4、加水后放冬瓜，小火煲煮至冬瓜软熟，加盐鸡粉调味儿，再加水淀粉略收汁即可。这个也可以不收汁，加水那部分多加些就是清汤寡水的虾皮冬瓜汤，还可再加点儿粉丝。
瑶柱花胶炖瘦肉的做法，瑶柱花胶炖瘦肉怎么做 瑶柱花胶炖瘦肉用料花胶 适量瑶柱 6颗瘦肉 适量蜜枣 两个姜片 适量食用油 小许清水 800~1000ml花胶瑶柱炖瘦肉的做法挑选好需要的花胶。放进凉水中浸泡8小时左右（待花胶完全浸软即可）注：不要用热水浸泡，虽说用热水浸泡能够加快泡软，不过同时花胶里面的胶原蛋白和其它营养物质都会被热水泡出来；浸泡时间不能过长，不然花胶的营养会流失，泡至完全变软即可。捏一下，变软了就捞起来。把花胶剪开，大小按照个人喜好，用清水把花胶洗干净，花胶内部有些脏东西的把它切掉。飞水，开锅把适量姜片放进热水中，水开后熄火，随即把花胶倒进去，10分钟左右。目的：辟腥。把花胶捞起来，过冷河，沥干后放着备用。把需要的其它食材洗干净。蜜枣：喜欢甜一点的放两个，不爱太甜的放一个；瑶柱我自己是放6颗的，800ml的水，放多了汤会比较咸；瘦肉我用的是猪剪肉，切成小小一块，放3块就OK；姜片适量，辟腥。先把瘦肉、瑶柱、蜜枣、姜片放进炖盅，加入800~1000ml清水（凉水），把盖子盖上。先放锅里面炖1小时，花胶在1小时后再放进去一起炖40分钟。原理：花胶如果一开始就放进去一起炖的话，炖的时间太长，花胶会化掉，就不能整块吃了炖汤过程所用时间100分钟。。
花胶瑶柱炖瘦肉，好处都知道，不多说！放进凉水中浸泡8小时左右（待花胶完全浸软即可）注：不要用热水浸泡，虽说用热水浸泡能够加快泡软，不过同时花胶里面的胶原蛋白和其它。
瑶柱花胶炖瘦肉的做法，瑶柱花胶炖瘦肉怎么做 1.瘦肉切大片，备好瑶柱；2.花胶提前泡发三小时以上；3.沙参，玉竹，莲子，芡实，陈皮等可以提前泡发一下，蜜枣洗净即可；4.瘦肉冷水下锅（可以和姜片一起，妈妈做完手术不能吃姜，所以没放！5.焯过水后过清水洗净备用；6.水里加料酒，把花胶也焯一下，过清水洗净；7.把焯好的瘦肉入炖盅；8.把沙参等配料也放入；9.还有瑶柱和花胶；10.加入适量的开水；按电子炖盅说明在外围也加入开水；11.盖好盖子炖约2.5-3小时左右，食用前加盐调味！
吃货美食-花胶瑶柱炖瘦肉！
