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瘦肉型猪活体分级 瘦肉型猪一般膘厚

2020-10-11知识18

什么是脂肪型猪? 脂肪型猪又称脂用型猪,这类猪的胴体脂肪多,瘦肉少。外 形特点与瘦肉型猪相反,全身肥满,头、颈较重,体躯宽、深而 短,四肢短,体长与胸围最多不超过2?3cm。。

瘦肉型猪活体分级 瘦肉型猪一般膘厚

猪有哪几种经济类型?什么是瘦肉型猪? 猪的品种很多,为了便于研究不同品种的性能及特性,把猪品种划分为不同的类型,生产上按其重要的经济用途,可分为脂肪型、瘦肉型和兼用型。(1)脂肪型猪 是在人类早期食物能量不足,对脂肪需求量大的情况下而培育的一类品种。其特点是头较重,体形矮、宽、短、圆,呈水桶状,体长与胸围大致相等,如从国外引进的巴克夏;另一类是体躯狭窄、肌肉不发达的一些地方品种,膘厚4厘米,瘦肉率45%以下,如我国的陆川猪、内江猪、太湖猪等。(2)瘦肉型猪(包括鲜肉型与腌肉型)瘦肉型猪生长快,一般生长6个月体重可达90千克,饲料转化率高,但对饲料中的蛋白质含量要求较高,料肉比为3∶1,瘦肉率可达胴体的58%~65%。其外形特点是,身体为流线形,前窄、后宽、头轻、臀大,四肢高而中躯长,背平直或微呈弓状,腹线平直,体长大于胸围15~20厘米,背膘薄(膘厚3厘米以下),皮薄毛稀。如长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪、汉普夏猪等。瘦肉型猪比脂肪型猪耐热,但耐寒性较差,对外界环境条件的变化敏感,适应性较差,有时会发生应激反应,出现应激综合征,严重时会引起肌肉变质,出现渗水、松软、灰白色的劣质肉(即PSE肉)。(3)兼肉型猪 其体型介于脂肪型和瘦肉型之间,背。

瘦肉型猪活体分级 瘦肉型猪一般膘厚

什么是肉脂型和瘦肉型猪? 肉脂型和瘦肉型猪这两个词语比较专业,简单讲其实就是一个是咱国内品种,一个是进口品种,两者的最大区别就是背膘厚度,肉脂型猪的背膘厚度高,瘦肉率低;而瘦肉型猪的背膘厚度低,瘦肉率高。在以前人们对生活水平比较低的时候,那会做菜时油是非常缺的,人们买肉更喜欢肥肉多的,这样可以回家炼油留着做菜,所以以前国内养殖的都是肉脂型猪。后来随着人们生活水平的提高,油不缺了,人们就更喜欢口感更好的瘦肉,那养猪场养殖的就是瘦肉型猪。现在瘦肉型猪在出栏时的售价还是会比肉脂型猪稍高一些。现在人们对消费观念又发生了转变,现在已经有部分人由喜欢瘦肉型猪转变成喜欢肉脂型猪了,现在饲养肉脂型猪的养猪户也多了,据了解肉脂型猪的售价在一些地区甚至高过了瘦肉型猪,但前提是土法饲养,不吃饲料,饲养周期更长。以后饲养肉脂型猪可能会成为散养户的专利,而瘦肉型猪依然由大型养猪场饲养,这样二者饲养品种存在差异,竞争下就可以共存。瘦肉型(以下称洋猪)瘦肉型猪都是国外进口的品种,常见的有三种杜洛克、长白和大白。1、杜洛克杜洛克是美国在19世纪60年代培育的品种,是目前使用广泛的瘦肉型品种。因其产仔数不高,所以杜洛克是用于父本使用的。2、大白这个。

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什么叫瘦肉型猪?有什么特点? 答:瘦肉型猪的主要特点:①瘦肉型猪较地方猪种体高而长,全身结构紧凑,肌肉丰满结实。由百前躯至后躯,上望和侧望均表现出前小后大的楔形状度。②生长速度快,饲料利用率高,饲养期短,能提早出栏。一般6月龄问体重可达90千克以上,料肉比为3.5∶1左右。③瘦肉产量高,经济效益显著。④性成熟较晚,母猪发情不明显。瘦肉型猪如长白猪,一般在6.5~7月龄,体重90千克左右才第一次发情,成年母猪体答重达220~300千克。瘦肉型猪发情时,有的阴户红肿不明显,有的红肿但不流黏液,回行动、食欲如常,从外形观察较难掌握适配时期。⑤抗病能力强,肢蹄毛病较多。⑥瘦肉型猪普遍四肢纤细,蹄质软答弱,蹄病较多,尤以长白猪最为明显。

什么叫瘦肉型猪?有什么特点? 瘦肉型猪生产瘦肉的能力强,胴体瘦肉多,脂肪少,瘦肉率占胴体重的55%以上,背腰厚1.5~3.5厘米。头小肩轻,腿臀丰满,肌肉发达,体长比胸围大约长15~20厘米。猪的背百膘厚薄和瘦肉多少,受猪的品种、饲料、饲喂方法、屠宰时间和外界环境等多种因素影响,而猪的品种又起着重要作用。那些膘薄、瘦肉率高的品种,是经过度人们长期精心选择培育出来的,这些猪种在一定的饲养条件下,可以保持稳定的瘦肉率。瘦肉型猪的主要特点:①猪体高而长,肌体丰满结实;②生长速专度快,饲料利用率高,一般6月龄体重可达90千克以上,料肉比在3.0∶1左右;③瘦肉产量高,经济效益显著;④性成熟属较晚,母猪发情不明显,抗病能力较强。由于瘦肉型猪具有良好的生产性能,它是我国商品肉猪饲养的发展方向。

什么是瘦肉型猪? 瘦肉型猪是指能够提供较多的瘦肉,一般可达胴体的 55%以上,6?7胸椎上方膘厚小于3.5厘米的猪。此类猪肉可供以加工成长期保存的肉制品,如腌肉、香肠、火腿等。瘦肉型猪对。

瘦肉型猪活体分级 1、单项分级根据猪的外形外貌、品种类型、体重和活体膘厚划分为一级、二级和三级。1.1外型分级一级:头小、无明显腮肉,前后躯丰满,腹部小,体质结实,外形紧凑。。

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