冰冻肉燕怎么煮 主料：肉燕100g、鸡血1碗辅料：鸡内脏适量、盐适量、姜片适量、香菜末适量步骤：1、准备肉燕2、准备鸡血3、准备鸡内脏煮熟改刀切小块4、肉燕泡水洗净干净5、鸡内脏也泡水洗干净6、锅中坐鲜汤加入肉燕7、加入鸡内脏烧开8、加入鸡血再烧开9、出锅撒上香末，调匀即可盛出享用
“肉燕”是什么东西？
福州「肉燕」是一种什么样的小吃？有哪些做法？
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肉燕是什么做得 肉燕皮是福州著名的传统食品，已有数百年历史。相传，早在明朝 嘉靖年间，福建 浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。。
肉燕为什么叫肉燕 肉燕因为做出来2113的形状和飞燕很像，所以取名为肉燕5261。肉燕皮是由猪肉加番4102薯粉手工打制1653而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉或者扁食，俩者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。肉燕是福建福州的一道著名的特色风味小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。扩展资料：肉燕的做法：所需原材料：1、主料：燕皮155g、肉末200g、红萝卜10g、香菇15g、芹菜10g。2、辅料：地瓜粉、鸡精、酱油、鱼露。第一步：将肉，芹菜，红萝卜，香菇剁成泥，加入地瓜粉，鸡精，酱油，鱼露拌匀制成陷。第二步：把肉燕皮切成2寸见方片。第三步：然后一手持燕皮，一手用筷子挑适量的馅放入燕皮中，合拢捏紧，就包成了肉燕。第四步：将包好的肉燕放入蒸笼内，旺火蒸5分钟。第五步：然后把蒸好的肉燕倒入盘中。第六步：锅内水烧开后，倒入肉燕，煮10分钟左右。第七步：撒上芹菜，加入适量的鸡精即可出锅。参考资料来源：-。
